DE CHILLICO UN SALE CON POLVERE D’ORO 23 K

                                               

Da DeChillico troviamo  #Metafisico, un sale piccante arricchito da polvere d'oro 23K.  E’ prodotto con un procedimento segreto coperto da richiesta di brevetto. Non sole un sapore “piccante” ma una nuova esperienza estetica. Il sale scelto è quello di Halite, un cristallo fossile naturale privo di inquinanti, con elevate proprietà bioenergetiche. Viene estratto manualmente nella parte più interna dei giacimenti himalayani. Puro e salutare. Oltre a Metafisico troviamo una gamma di sali pregiati. I Sali aromatici sono in vendita in punti vendita selezionati. A Milano Pasticceria Cucchi. c.so Genova, 1 quello al peperoncino . e Massimo Pica Via Federico Ozanam, 7 .A richiesta disponibile il Metafisico.  E -shop disponibile sul sito  www.dechillico.com. DeChillico, Quality Food Attitude Mie ricette. Tagliolini vongole, carciofi e verdure. Ingredienti per 4 persone: 320 gr. Di tagliolini freschi, fatti in casa. 4 cuori di carciofi liguri, 200 gr. di fave fresche sgusciate, a piacere dadini di peperone , cuore di sedano e qualche dadino di  pomodoro cuore di bue.  1 scalogno. Prezzemolo fresco . Preparazione: in una casseruola far sfumare lo scalogno tritato finemente. Aggiungere i dadini di peperone, e cuore di sedano. Poi il pomodoro.  Vongole : eliminare la sabbia lasciandole per un’ora in acqua salata, ( io ripeto per 2 volte ). Scolarle. A parte in una padella far aprire le vongole  coprendo con un coperchio trasparente. Fuoco vivace . 7/9 minuti altrimenti diventano dure. . Una volta aperte metterle da parte. Sgusciarne alcune. Filtrare l’acqua di cottura con un telo di lino e metterla da parte. Bollire i tagliolini in poca acqua salata. Al termine della cottura mettere nel tegame , aggiungere le vongole e un po’ acqua filtrata. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Completare con un pizzico di sale Metafisico, un sale piccante arricchito da polvere d'oro 23K.  Insalata di valeriana, ananas, pomodori datterino. Dosi a piacere. Mondare la valeriana, tagliare a pezzetti i datterini e l’ananas. Condire con olio extra vergine oliva, limone , e un pizzico di sale Metafisico. Insalata con cicorino, arancia, gamberi rossi San Remo. Dosi a piacere. Mondare il cicorino. Pelare l’arancia e tagliarla a fette sottili. Pulire i gamberi , sciacquarli sotto l’acqua. Condire con olio extra vergine oliva, succo arancia e un po’ di limone. Aggiungere il pizzico di sale Metafisico.Tramezzino con  avocado e gamberetti .Ingredienti: 10 gamberetti piccoli freschissimi; ½ avocado. Pan carrè fresco tagliato a triangolo .Pulite l’avocado, togliete   il seme centrale, spruzzate subito con gocce di limone . Tagliatelo a fette sottili. Condite con due gocce  d’olio extra vergine d’oliva ligure.  Pulite i gamberetti lavandoli e, dopo aver inciso la schiena, eliminate il filamento nero. Cuoceteli a vapore o fateli lessare per 1 minuto. Lasciate raffreddate e poi aggiungete una punta di maionese fresca. Volendo potete evitare la maionese ed utilizzare per il condimento solo olio e limone. Aggiungere un pizzico di sale Metafisico. Guarnire con carciofino. Impepata di cozze. Ingredienti : 1 kg di cozze, aglio, prezzemolo, pepe nero. Pulire le cozze : dopo averle sciacquate sotto acqua corrente raschiare bene il guscio ,  eliminare la barbetta e con una paglietta metallica  rifinite. Mettere in acqua fredda . Scolare bene. In una casseruola mettere l’aglio e l’olio extra vergine oliva a rosolare. Aglio: vestito, tritato o schiacciato secondo vostro gusto. Aggiungere le cozze, il trito di prezzemolo,  e coprire fino a quando non saranno aperte. Servire con un pizzico di sale Metafisico. Pasticceria Cucchi :  ho assaggiato delle loro specialità dolci.  Il sale utilizzato è il Sale Piccante integrale marino lavorato con peperoncino. Edizione speciale per Cucchi. Tarte Tatin di mele, Tarte Tatin con mele, frolla, granella di pistacchi. Briochina salata e biscotto con cioccolato fondente, rosmarino. Ognuno lascia in bocca un particolare retro gusto piccante. Sono vere prelibatezze.  I Sali De Chillico potete usarli per esprime al meglio la vostra creatività .  Foto ©Mariagrazia Toniut

LONDRA SFILATA BURBERRY GRANDE EVENTO

                                         
                                          

Nello spazio Makers House a Londra, Burberry ha presentato la collezione maschile e femminile February 2017. Sulla  passerella sculture in bronzo di Henry Moore, l'iconico artista britannico che ha fornito l'ispirazione per la collezione. L'influenza dell'artista è articolata attraverso la forma, la texture e i dettagli realizzati a mano. Silhouette / scultura, proporzioni , materiali, tessuti . The Cape Reimagined: 78 esclusive mantelle d’alta sartoria, presentate nella sfilata. Realizzate a mano con particolari tecniche sartoriali. Simbolo di protezione fin dalla fine del XIX secolo, la mantella Burberry trova nuove forme espressive. Presentate nel finale della sfilata. Ha dichiarato Christopher Bailey “Ognuna di esse è un pezzo unico da collezione che unisce materiali originali e tecniche elaborate.” Dopo l’esposizione a Londra sarà  itinerante in altre città, tra cui Parigi, Tokyo e Los Angeles. Per informazioni sull’acquisto di una mantella su misura, scrivi a: disponibili su ordine speciale atelier@burberry.com. L'influenza dell'artista è presente anche le vivaci stampe che richiamano i suoi disegni tratti dall'archivio della Henry Moore Foundation,  (Abito chemisier con stampa Reclining Figure: Bunched)  I  dettagli realizzati a mano come la Mantellina in corda lavorata a mano con Abito felpa con inserti in cashmere lavorato a trecce. Particolari gli stivaletti alti fino a metà polpaccio con un tacco angolare scolpito come  una scultura astratta di Moore.  La mostra ha  presentato  più di 40 fra le sue sculture, bronzi monumentali, modelli di lavoro, disegni e maquette di  Henry Moore. Numerosi gli ospiti presenti tra cui Penélope Cruz con Christopher Bailey. La musicista britannica Anna Calvi ha eseguito live la colonna sonora della sfilata da una balconata affacciata sulla passerella.

MILANO FASHION WEEK AUTUNNO INVERNO 2017-18 LANIFICIO COLOMBO

                                         

 Femminilità e confort per la collezione donna del Lanificio Colombo. Novità i  cappotti double . Bicolore in grigio / cammello , bordi collo e polsi in pelliccia kalgan . Maglia in caschmere con applicazioni in Swarovski, pantaloni joggin. Cappotto bianco cashmere lavorazione double , collo sciallato. Pelliccia kalgan con finitura piume. Sciarpe cash/seta con filo lurex e con applicazioni punti luce. Chic il cappotto double cashmere bianco / nero girocollo.  Blouson con zip e lavorazione particolari losanghe con borchiette / Swarovski, collo volpe nera. Giaccone in cashmere /alpaca, con lavorazione speciale esclusiva del tessuto, collo e profilo in volpe . Cappotto/mantella grigio, profili in pelliccia. Maglia in kid cashmere 4 fili punto diritto/rovescio, con piccole borchiette dorate. Borchiette creano motivo su bordi del parka grigio. Cappotto/mantella cashmere spazzolato. Maglia kid cashmere , particolare lavorazione trecce: spruzzata a mano in oro, non ci saranno mai due capi uguali. Parka in tessuto tecnico blu , zip, interno cashmere, collo volpe. Pratico il gilet in tessuto tecnico, anche per il viaggio. La giacca Kate è proposta anche spalmata color oro, stretch , con ricami. Colori naturali si affiancano a l’oro, il glicine e il grigio perla.

MILANO FASHION WEEK A/INVERNO 2017 -18 ELEVENTY- ANTONELLI FIRENZE- ROY ROGER’S

                                     

Nel corso della Milano Fashion Week oltre alle sfilate numerose le presentazioni. Eleventy :una collezione bon ton, femminile. Cappotti lunghi legati in vita, realizzati con tessuti misti cashmere,  maglie con pellicce reversibili che affiancano montoni leggerissimi a pelo lungo . Cappotti di maglia in fantasie spinate e pied de poule misti alpaca/cashmere. Abiti in maglia con inserti in pelliccia vengono facilmente abbinati a cinture in pelli pregiate lavorate e tinte a mano. Parka e giacche corte doppiopetto.  Colori  nelle tonalità dei grigi e dei naturali.  Cammello, porpora e  bianco. Numerosi i dettagli in pelliccia. Antonelli Firenze presenta uno stile femminile - maschile . Per la sera velluto/seta. Nero per il tailleur pantalone con giacca vestaglia. Tubini  neri con giochi di trasparenze e contrasti lucido/opaco. Roy Roger’s :  due nuove linee dall’identità ben definita:
 Roy Roger’s Rocks e Roy Roger’s Diamond. Rocks : di jeans con vestibilità skinny, rotture, piccole catene e  borchie. Si abbinano a bomber e parka borchiati, chiodo in pelle, cappotti dal taglio vivo. Diamond : capi in pelliccia, bomber in paillettes. Jeans skinny 
con un nuovo modello push-up: alcuni con  applicazioni in strass, paillettes, impunture in filo dorato,
 bande in velluto e stampe in oro. Esclusivo  il denim molto performante ed elastico. Troviamo anche una capsule total denim : Re-Issue .Composta da 6 capi iconici dell’ archivio Roy Roger’s che sono stati reinterpretati. Particolare il 5 tasche palazzo, gonna plissé lunga, bomberino.