viaggi e ricette: CORSI DI ALTA CUCINA MEDITERRANEA al RELAIS e RISTORANTE DON ALFONSO 1890

martedì 18 ottobre 2011

CORSI DI ALTA CUCINA MEDITERRANEA al RELAIS e RISTORANTE DON ALFONSO 1890

Se desiderate regalarvi una vacanza gourmet dovete affrettarvi. Fino al 31 ottobre 2011 è possibile abbinare un piacevole soggiorno ai corsi di cucina mediterranea. Dove ? A Sant'Agata sui Due Golfi sulla Penisola Sorrentina,

presso il Relais e il famoso Ristorante Don Alfonso 1890, situati proprio in centro al paese, in corso Sant'Agata.E' un tranquillo villaggio in splendida posizione, un panorama

mozzafiato che incanta tutti coloro che ci arrivano. Ristorante .

Don Alfonso 1890 è famoso in tutto il mondo grazie ad Alfonso e Livia Iaccarino . Hanno studiato ben tremila anni di storia del vino e del cibo del Sud attraverso i testi dell’antica Università di Portici. La loro terra, la Campania , caratterizza la cucina del “Don Alfonso 1890” : amore e difesa del patrimonio e sua diffusione anche nella” presentazione di un piatto o di un vino “. In cucina troviamo , padre e figlio chef :Alfonso ed Ernesto Iaccarino. Tre i principi fondamentali che caratterizzano l’offerta gastronomica: "mediterraneità, modernità e qualità delle materie prime." Per questi motivi hanno creato l’azienda agricola “Le Peracciole”, parte integrante del ristorante. Da qui provengono l’olio extravergine d’olive, gli ortaggi e la frutta ,le erbe officinali,. Volendo potrete essere accompagnati a visitarla. Oltre all'alta cucina del ristorante, chi viene al Don Alfonso 1890 trova anche una biblioteca con numerosi volumi da consultare La cantina,

recuperata nella roccia vulcanica fino a 25 metri di profondità, di epoca osca-romana, custodisce prestigiose etichette nazionali ed internazionali. . C’è anche la camera di invecchiamento dei formaggi

. All’interno della proprietà, una residenza d’epoca, ci sono 8 suite, che affacciano sul giardino.