martedì 30 settembre 2014

IDEE BIANCHERIA PER LA TAVOLA : LE JACQUARD FRANÇAIS

                              
 
Dopo una serie di ricette è ora di pensare alla tavola. Tra le nuove proposte per l’autunno inverno 2014 /15 quelle della famosa maison Le Jacquard Français, azienda francese specializzata nella biancheria damascata per la tavola e la cucina. La linea Collection , classica e ricercata  propone motivi geometrici Art Déco.  Foto in apertura  “Gatsby” : colori brillanti o raffinate tonalità  di opaline. “Palais Persan” : i palazzi persiani  con i loro fiori stilizzati, le maioliche ottomane. Rivisitati in chiave contemporanea. Bianco-nero e colori più vivaci. Linea LJF by Le Jacquard Français : si sviluppa con tovaglie, tovagliette , runner. Stile anticonformista. “Pix” : il mondo dei pixel.
Reinterpretazione del   quadretto in versione 2.0 . Colori acidi del viola,  giallo, verde vengono smorzati dal grigio. “Mikado”: effetto 3D  grazie a linee e sfumature di colore. Vitaminici. Dal giallo limone al verde petrolio. “Pix” e “Mikado” sono disponibili in uno speciale tessuto antimacchia non plastificato. Ideali per cucine e ambienti esterni. Vi ricordo che Le Jacquard Français nasce nel 1888 in Francia, a Gérardmer, al centro del massiccio dei Vosgi. Ancora oggi la produzione è  artigianale . Si utilizzano  però tecniche d'avanguardia. La tecnica di tessitura "jacquard"  caratterizza la produzione: vasta gamma di colori e  accostamenti particolari. Le due linee sono distribuite in tutto il mondo grazie a una rete di oltre 3000 rivenditori. www.le-jacquard-francais.it
 








MIA RICETTA :INSALATA VALERIANA, MELOGRANA; PISTACCHI, POMODORINI

                                

 Oggi ho trovato una bellissima melograna e della valeriana – soncino. Ecco quindi una ricetta veloce e prelibata. Ingredienti  :  100 gr. valeriana
, 1 melograna , dei pomodorini  datterini, pistacchi di Brone. Olio evo ligure, sale Himalaya q.b. , limone non trattato. Preparazione. Mondare l’insalata. Melograna: dopo aver tagliato la parte superiore del frutto, quella con la tipica  “corona”, dovete incidere la buccia molto delicatamente. Vi appariranno i chicchi, rossi e succulenti. A questo punto mettete, per circa 15 minuti,  il frutto in una bacinella con acqua fredda . Questo permette di separare i chicchi dalla pellicina. Sgocciolateli subito. Tenetene da parte  qualcuno : io li schiaccio per ottenere il succo che  servirà per il condimento grazie al suo sapore aromatico. Staccare i datterini dai rametti, lavarli, tagliarli in 4 parti. Se volete pelateli.  Pistacchi: delicatamente staccate la pellicina e sbriciolateli. Otterrete una granella. I chicchi  della melograna  di sapore dolce, amarognolo-aspro  ma delicato   sono perfetti abbinati ai pistacchi Preparate una salsina : olio, limone, succo melograna, sale. Emulsionare bene. Sale Himalaya : è un sale rosa non raffinato, non iodato, senza additivi. I suoi cristalli rosati ne indicano la provenienza Himalayana. Personalmente lo uso quasi sempre. Anche grosso su insalate. Provate.. Mettete tutto in una insalatiera e condite. Idea presentazione . Su un grande piatto in legno su base rustica. In singole ciotoline etniche di legno, su piattini neri di lacca giapponese. In tal caso utilizzare gli hashi – bacchette.  In archivio un’altra ricetta con melagrana, cicorino, arancia, zenzero. Mercoledì 6 novembre 2013.Ricetta di Mariagrazia Toniut ©Riproduzione riservata. Foto copyright©Mariagrazia Toniut


 
















lunedì 29 settembre 2014

MIA RICETTA : CACO CON GELATO FRUTTA TROPICALE e RISOTTO

                             
Finalmente è arrivata la stagione dei cachi. Il suo colore arancio attira immediatamente. Un frutto che si presta a numerose preparazioni. Vi propongo due mie ricette : caco e gelato ai frutti tropicali.  Ingredienti  frutta fresca:  cachi 1 a persona .   Il caco deve essere di un bel colore arancio, buccia tesa,  sottile,  senza macchie e intatta. Solo così avrà una polpa dolce . 2 papaia , 6 passion fruit, , 1 mango , 1 limone di Sorrento non trattato, circa 230 gr di latte. Volendo qualche kikinger, fichi d’india,  un pizzico di zenzero. Preparazione .  Passion fuit : dopo averli sbucciati passateli con lo schiaccia patate per togliere i semi, sbucciate la papaia e togliete i semi, sbucciate il mango e privatelo del seme interno. Senza gelatiera :  dopo aver frullato la frutta, con il limone e il latte ,mettetelo in un contenitore precedentemente tenuto in freezer ( deve essere ben freddo ). Ogni 15 minuti circa controllate e mescolatelo. Risulterà quasi un sorbetto. Con gelatiera :  mettete la frutta nel frullatore con il limone e il latte. Se volete aggiungete un po’ di zucchero. La gelatiera va utilizzata secondo le istruzioni della marca che utilizzate. Servite in una coppetta : gelato e sopra il caco privato della sua buccia. A piacere guarnire con un pizzico di scorzetta di cioccolato fondente alla menta.  Per questa ricetta mettere il caco in frigo per una mezzoretta. Ottimo per mantecare un semplice risotto : base con scalogno,  poi   un rametto di rosmarino a metà cottura per qualche minuto.  Toglierlo. Mantecare con polpa di caco e pepe rosa  fresco macinato al momento.  Il caco è ottimo da gustare anche da solo, sempre senza buccia.  Frullato potete ottenere una salsina per accompagnare  anche un bollito. Salare appena e aggiungere un filo d’olio , limone, scorzetta limone grattugiato, un pizzico di pepe. O zenzero fresco.  Conservazione  del caco : 2 giorni fuori dal frigo. Vi ricordo che sono ricchi di vitamina C e potassio. Ricette ©mariagrazia toniut Riproduzione riservata. Foto ©mariagrazia toniut

 

 

 

 

 



 

 



 

 

 

domenica 28 settembre 2014

PISA : MOSTRA DI AMEDEO MODIGLIANI

                                            

A Pisa nelle bellissime sale di Palazzo Blu , dal 3 ottobre 2014 potrete ammirare la Mostra Amedeo Modigliani et ses amis. Una selezione di opere  provenienti dal Centre Pompidou e il Musée de l’Orangerie di Parigi. In apertura : Ritratto di Dèdie 1918, olio su tela, Centre Pompidou ©. Lolotte , 1917, olio su tela, Centre Pompidou ©Bertrand Prévost . Giovane Ragazzo Rosso, 1919, olio su tela, Centre Pompidou © Bertrand Prévost. Gaston Modot, 1918, olio su tela montata su legno, Centre Pompidou ©Georges Meguerditchian. Testa Rossa , 1915, olio su cartone, Centre Pompidou ©Adam Rzepka.  Accanto  anche magnifici capolavori provenienti dalle principali collezioni pubbliche e private, italiane e straniere per ricreare   l’atmosfera culturale  della pittura dell’epoca in cui si formò Modigliani. Da Livorno al suo trasferimento a Parigi, nel 1906, nella costante e irrequieta ricerca del nuovo. La massima espressione dell’artista è il ritratto : uno stile unico , inconfondibile. Non solo per i suoi colli allungati, ma anche per l’uso del colore , delle linee . Tutto esprime la sua personalita’, la sua interiorità, la sua anima. Presenti opere scultore tra cui Testa Femminile,
1912, intaglio in pietra bionda Euville, come alto rilievo. Centre Pompidou ©Philippe Migeat. Inoltre una selezione di sculture dei grandi scultori dell’epoca tra cui  Constantin Brancusi e sue  eccezzionali  fotografie . Oltre alle opere di Modigliani in esposizione capolavori di artisti dell’epoca, suoi contemporanei e compagni di avventure a Montparnasse come  Chaim Soutine, Pablo Picasso, Marc Chagall, Fernand Léger , e figure popolari :Maurice Utrillo, Suzanne Valadon, André Derain o Raoul Dufy, Juan Gris e Gino Severini. La curatela scientifica è affidata a Jean Michel Bouhours, accreditato studioso di Modigliani e curatore del dipartimento delle collezioni moderne del Centre Pompidou di Parigi .Modigliani  ebbe una vita breve , intensa, con tanti  amori, dissoluta , si rifugiava nell’assenzio e  nel vino . Definito un artista  maledetto. Fu comunque un genio anche se incompreso.  La mostra ha il sostegno delle massime istituzioni museali italiane e straniere. BioNike-Icim International , Azienda di estrazione farmaceutica fondata a Milano nel 1930 , main sponsor, sostiene questo progetto . Il marchio  della bellezza celebra così oltre mezzo secolo di presenza in farmacia.  “L’arte della bellezza e la bellezza dell’arte” :  dopo aver sponsorizzato la mostra di Giovanni Boldini, Tiziano, Frida Kahlo e aver finanziato il restauro dell’Annunciazione di Alesso Baldovinetti, BioNike   continua il suo   percorso.  Amedeo Modigliani (1884-1920),Sale di Palazzo Blu – Pisa    Dal  3 ottobre 2014 al  15 febbraio 2015. Info: Palazzo d’arte e cultura Fondazione Palazzo Blu,  Lungarno Gambacorti 9 – Pisa. Prenotazioni, visite guidate e laboratorio d'arte: Tel. +39 050 220 46 50 | info@palazzoblu.it


 












sabato 27 settembre 2014

REGALARSI UN’ISOLA PRIVATA IN ESCLUSIVA : al JUMBY BAY DI ANTIGUA

                          
Se pensate di concedervi un regalo importante , anche da mettere sotto l’albero di Natale, fondamentale è la programmazione. Un’idea ?  Una vacanza lussuosa  con un’intera isola privata caraibica a disposizione, da affittare.  Dove ? Al Rosewood Jumby Bay di Antigua. Ben  5 stelle Diamante. A pochi  minuti di barca da Antigua.   Spiagge incontaminate, palme, stelle marine, vegetazione rigogliosa . Tramonti La proposta del Resort si chiama Private Island Coup. Ville, suite e camere bellissime .  Conosciamone alcune . Beach Home. L’Acqua: all’entrata  fiori e vegetazione  tropicale  rigogliosa. Vista oceano in lontananza. All’esterno piscina con aree all’aperto e coperte per vivere in relax nella  tranquillità dell’isola. Magnifici giardini portano all’oceano. Accesso diretto alla spiaggia. Uno chef può prepare i vostri pasti : ad esempio  un lunch completo e una prelibata Zuppa di cozze e frutti di mare. Da gustare in terrazza  . Kairos: vi accoglie con un giardino di palme e bouganville.  Dotata di piscina a sfioro con piccole tessere mosaico , lettini,  tessuti bianchi  e azzurro acqua.  Un’oasi di pace anche per la mente. Anche qui l’oceano a perdita d’occhio davanti a voi. Camere da letto, soggiorno, pranzo. Tra le suite : Rosewood  Estate Suite vista Mar dei Caraibi.  Si caratterizzano  per i loro colori caldi come il beige e solari come l’arancio e il giallo. Arredo di stile coloniale britannico. Piscina a sfioro, fontana. Giardino .Pool Suite :  piscina e giardino privato. Per un relax maggiore : vasca da bagno e doccia esterna. In questa vacanza meravigliosa non può mancare l’offerta gastronomica di eccellenza. Il  famoso  Chef del Resort, Sylvain Hervochon, vi stupirà .  Presso il ristorante The Verandah.  Affacciato sul mare. Tramonti imperdibili. Casual chic. Anche il The Verandah bar sulla spiaggia o all’interno . Novità gastronomiche, lezioni di cucina, vostri desideri particolari.  Il resort ha tre ristoranti The Verandah, The Estate House, The Pool Grille , dove i menu cambiano in base alle stagioni e alla materia prima. Miscellaneous dishes : Grilled Grouper ( pesce alla griglia ) , Lobster Salad, Polpo Salad, Food Pasta, Bay Angus Beef Burger Alcuni anche  come room service. Desserts: Pie,  Sundae, Cupcakes, Doughnut. Entriamo al Pool Grille: vista sull’oceano, grande piscine a sfioro, tramonti indimenticabili. Siamo ai Caraibi. Imperdibile il Caribbean Night Buffet. Caribbean Night Buffet al Jumby Bay Pool Grille, Capo Pasticciere al Jumby Bay Pool Grille, Piatto caraibico, Guacamole e misto sashimi, Tortini alla banana. Vere prelibatezze. Il menu del Pool Grille offre vari tipi di specialità . Per il Lunch : insalate con crudités, Tropicali con pesce locale alla griglia.  Vari Snacks e Sandwiches : con formaggio e verdure grigliate, Pool Grill Club con tonno , Jumby Bay Angus Beef Burger. Varie specialità alla griglia . Dessert .Frullati, succhi freschi. Servizio anche direttamente in spiaggia . Ristorante The Estate House : un giardino tropicale con fiori di ibisco, orchidee, palme caratterizza questa casa coloniale. Romantiche cene . Cucina europea e non manca  l’italiana. Tra gli antipasti :Tonno al pistacchio e caponata siciliana, Gamberi alla catalana con mozzarella, avocado, verdure di stagione. Zuppe di pesce e creme di finocchi. Tra i primi : Gnocchi ai frutti di mare , Cappellacci di broccoli e aragosta. Pesce : Dentice alla paesana con asparagi , olive, capperi. Polipo e seppia , Branzino arrosto con zucchine, patate e carote. Carne : Pollo alla diavola , Scottadito di agnello con verdure di stagione , Manzo ai ferri con riduzione di aceto balsamico.  Non possono mancare i trattamenti  proposti dalla Sense® Spa. Vi accoglie un rigoglioso giardino, zone dedicate all’aperto. Rigenerarsi anche con un massaggio ai piedi dopo aver esplorato l’isola.  Tradizioni indigene . Per il relax leggere un libro in solitudine su una sdraio in riva al mare o farsi cullare da un’amaca. Dal momento che non vengono utilizzate auto lunghe passeggiate in bicicletta. O una partita a tennis.  Un regalo unico da concedersi una volta nella vita. Da condividere con amici o parenti per un’occasione speciale o per una vacanza da sogno. Questo speciale pacchetto Private Island Coup  include: transfer andata/ritorno in barca dall’aeroporto ,utilizzo esclusivo  che consente l’affitto dell’intera isola del Jumby Bay, A Rosewood Resort, per 4 notti (a disposizione degli ospiti:  camere , suite ville).  Trattamento di Full Inclusive, che comprende colazione, pranzo e cena tutti i giorni .Bevande, cocktail e vino della casa al bicchiere .Regalo di benvenuto e sorpresa culinaria .Utilizzo giornaliero del catamarano di Jumby Bay per escursioni.Un trattamento Spa della durata di un’ora per ogni Suite alla Sense spa® del Jumby Bay .Un’esperienza nuova ogni giorno: lezioni di cucina, degustazione di rum e vino, snorkeling ecc. Tè pomeridiano .Lezioni di gruppo giornaliere di diverse discipline, tra cui yoga, pilates, zumba e beach bootcamp .Sport acquatici non motorizzati .Uso di campi da tennis, piscina, fitness center e campo da croquet .Servizio di pulizia in camera due volte al giorno .Children’s Program gratuito . Un’occasione anche per celebrare una ricorrenza speciale : anniversario, matrimonio, fidanzamento. Pacchetto valido da maggio 2015 ai primi di dicembre 2015. Tariffe a partire da US$ 250.000,00 per due persone per 4 notti, più 22,5% tasse e servizi.
Vi ricordo che Jumby Bay è attiva nella salvaguardia dell’ambiente, di varie specie in via d’estinzione come la tartaruga Hawksbill e  l'Airone bianco. Altre notizie in archivio.  Foto per gentile concessione ©2014, Rosewood Hotels and Resorts, L.L.C  Hotel Reception area 
www.jumbybayresort.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



MONASTERO di FUDENJI : LA MUSICA DEL SILENZIO

                            
Comunicato stampa .    Domenica 5 ottobre 2014 ricorre la Solennità annuale di Bodhidharma. Daruma-ki.  B
odhidharma, Shintan Shoso Engaku Daishi è il ventottesimo Patriarca indiano e Primo Patriarca cinese,  che viene ricordato  in questa giornata . E’ il padre della tradizione zen. Si narra che a più di cento anni arrivò in Cina e sedette per nove anni faccia al muro. E proprio domenica  , nel pomeriggio alle ore 15.00,La Musica del  SILENZIO  Reading in voce e musica  di Alberto Onofrietti  su passi dal romanzo“ Un cuore pulito “ di Romano Battaglia. Sono affascinato da questo silenzio: mi accorgo che dopo la parola è l’altra grande potenza del mondo. L’uomo dedito al silenzio è colui che più ci colpisce per la sua dignità. Reading Monastero Fudenji . Un monastero. Un mondo di silenzi, di passi leggeri, di lievi fruscii. La vita, come ogni singola esperienza è un dono. Un ritiro in un monastero è un’esperienza che può diventare dono di pace e di rivelazioni. Il monastero è luogo di partenza di un viaggio interiore, verso la semplicità e la chiarezza, raccontato in un diario. Il poeta Mario Luzi definisce il romanzo “ Un cuore pulito”  un libro che richiede solo lettura, da leggere con umiltà e buona fede. Seguirà
 
 
alle ore 16 – 17 "Ricordo di Giuseppe Kugen Figini" festa in memoria di un  amico e socio onorario di Fudenji recentemente scomparso.  Alberto Onofrietti.   Diplomato nel 2003 presso la Scuola d’Arte Drammatica Paolo Grassi, inizia la sua attività professionale con Gli Incamminatidi Franco Branciaroli diretto da Claudio Longhi​​​​​​​​​​​. Poi  frequenta la Scuola di perfezionamento S. Cristina diretta da Luca Ronconi. Nel 2004 è in Odissea, una versione teatrale, scritto e diretto dal Premio Nobel per la Letteratura Derek Walcott. Al Piccolo Teatro di Milano lavora con Massimo Navone,Robert Carsen (Madre Coraggio e i suoi figli) e Andrea Jonasson (La storia della bambola abbandonata di G. Strehler). Prosegue la sua attività teatrale , lavora in cortometraggi, lungometraggi indipendenti in Italia e in Inghilterra.  E' sul set di Giallo di Dario Argento e L'uomo che verrà di Giorgio Diritti. Accompagna l'attività lavorativa al continuo studio durante workshop con attori e registi come: Lev Dodin, Jan Fabre,Yoshi Oida, Bruce Myers, Mamadou Dioume, Danio Manfredini, Claudio Morganti, Oskaras Korsunovas. Tra le produzioni teatrali delle ultime stagioni ha lavorato in Tutto su mia madre di S. Adamson/Almodòvar, con Elisabetta Pozzi e diretto da Leo Muscato, che dirige anche Forse tornerai dall'estero presso lo Stabile di Bolzano, Saccarina di Davide Carnevali, Tradimenti e Il calapranzi di Harold Pinter, per la regia di Antonio Mingarelli e Il divorzio di Vittorio Alfieri, regia di Beppe Navello e L'inquilino diretto da Fabio Cherstich. Il recente spettacolo Farà giorno di R. Menduni e A. De Giorgi con la regia di Piero Maccarinelli, protagonista Gianrico Tedeschi in scena nella stagione 2013/2014 continuerà con la tournée nella stagione prossima 2014/2015. Tra i lavori più recenti il cortometraggio Contatto forzato di Daniele Sartori e lo spettacolo Il bosco di David Mamet, regia Antonio Mingarelli.​ La domenica è giorno dedicato all’accoglienza dei fedeli e di tutti coloro che desiderano conoscere la realtà di Fudenji .Maestro Fausto Taiten Guareschi Abate del Monastero. Proprio in questo ambito si inserisce l’evento del 5 ottobre. Per conferma la  partecipazione  telefono  338-8594935/3921019077.
Segreteria: da martedì a sabato dalle 8 alle 10. Lunedì e venerdì dalle 14 alle 16 tel. 338-8594935. Giovedì dalle 14 alle 16 tel. 392-1019077. Monastero e Tempio Zen Soto Shobozan Fudenji. Bargone 113 , Salsomaggiore ( Pr ) . Foto Copyright  ©Istituto Italiano Zen Sōtō Shōbōzan Fudenji, ente di culto riconosciuto con D.P.R. 5-7-1999 (G.U. 23-9-1999). All Rights reserved. Ufficio stampa Fudenji: Mariagrazia Toniut mgtoniut@gmail.com
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