sabato 28 gennaio 2012

SERGE LUTENS in arrivo il « Nécessaire de Beauté « linea makeup

A febbraio  In esclusiva presso la Rinascente Duomo a Milano troverete il Nécessaire de Beauté secondo
Serge Lutens. Dedicato a viso, occhi, labbra e mani. Dichiara Serge Lutens a proposito della   linea maquillage da lui firmata “Voglio semplicemente formulare la necessità, fino ad ora lasciata inespressa, di una bellezza essenziale.Il potenziale di armonia che è in ognuna di voi,un tragitto verso la bellezza.”
Come non essere d’accordo ? “Il bello ha bisogno del raro. E’ una linea maquillage concepita come un “nécessaire di bellezza”, essenziale, esclusiva, minimalista. Rivela bellezza pura e il senso del lusso, senza ostentazione.  Pochi prodotti, quelli essenziali : unica in termini di packaging, texture, colori e formule.Il Packaging è disegnato da Serge Lutens e segue le linee essenziali e geometriche dei flaconi delle sue fragranze. Viso. QUANT À SOI: un preparatore di perfezione. Base pre-maquillage,minimizza le imperfezioni e rende impeccabile l’applicazione e la tenuta del fondotinta. TEINT SI FIN: fondotinta compatto in polvere; finish naturale e luminoso;  formula idratante con filtri UV.Packaging con refill. Gamma: 6 colori. FINI PÉTALE: cipria compatta.Effetto trucco opaco,naturale e trasparente. Packaging con refill. Gamma: 2 colori. FARD À JOUES: fard in polvere;effetto discreto e naturale,facilmente sfumabile. Packaging con refill.Occhi. FARD KHÔL LINER: morbido eyeliner effetto kajal, in crema, dal colore intenso,a lunga durata. Formula waterproof .L’esclusivo doppio applicatore permette  di definire il contorno  occhi e sfumare la superficie della palpebra. Doppio uso: eye liner e kajal.FARD À PAUPIÈRES: ombretti essenziali.  Un’ unica palette di 4 tonalità opache  per definire ed intensificare lo sguardo.La texture è sottile e luminosa. Due i mascara:  OEIL POUR OEIL:  mascara incurvante per  ciglia curve e definite. Formula waterproof ad azione idratante. MASCARA BLACK:il mascara dotato di applicatore a pettine che separa e dona volume ad ogni singola ciglia. Formula waterproof ad azione idratante. Per finire  DÉMAQUILLANT POUR LES YEUX: confezione da 50 salviette struccanti. Labbra. FARD À LÈVRES:  rossetto in stick dal finish semi mat. Formula idratante e long lasting. Colore pieno. Packaging con refill . Gamma: 5 colori. ENCRE POUR LES LÈVRES : “ l’inchiostro per le labbra “. Un  Rossetto liquido, un fresco gel per accendere le labbra. Colore intenso semitrasparente, si usa da solo o sopra il rossetto. CRAYON POUR LES LÈVRES: Matita contorno labbra, di facile applicazione. Si sfuma in modo  naturale con il rossetto.  Per finire le Mani. LAQUE POUR LES ONGLES .Sang Blue : per un look sofisticato ed elegante. Faux-Semblant :per un  effetto nudo. Gamma: 2 colori. Serge Lutens  è un artista “ indipendente”:   fuori dalle mode e dalle tendenze.  Un cenno biografico :fotografo, makeup artist, alchimista di sogni, poeta del profumo: Serge Lutens è  un genio
nel mondo della bellezza. Nasce nel 1942 a Lille, in Francia, e fin da piccolo coltiva un’ideale di
bellezza assoluta che sviluppa lavorando, ancora adolescente, nell’atelier di un noto parrucchiere
della sua città. Nel 1962 si trasferisce a Parigi, dove inizia a collaborare con Vogue. Entra poi in Dior diventando “creatore di colori” e quindi nel 1980 fa il suo ingresso nel mondo Shiseido. Un uomo appassionato della bellezza, un creatore completo, un uomo senza tempo.Nel 1980, Shiseido gli affida l’immagine delle linee beauty, profumo e maquillage e  il compito di trasformare la bellezza in arte. Grazie alle sue campagne pubblicitarie Shiseido ottiene due leoni d’oro nella sezione del festival di Cannes dedicata ai cortometraggi pubblicitari. Negli anni Novanta Serge Lutens collabora con Shiseido come creatore artistico firmando le collezioni maquillage.Foto per gentile concessione-copyright


















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CARITA PARIS novità gennaio e febbraio


                                                        
Dalla storica e famosa  CARITA Paris  arrivano 3 novità per il 2012. A gennaio : Baume de Beauté 14 e Eau de Parfum , in febbraio  Haute Beauté Teint.  Al numero 14 di Rue du Faubourg Saint Honoré a Parigi, 50 anni fa le  due sorelle, Rosy e Maria Carita fondarono la loro prima scuola di estetica con un obiettivo chiarissimo: rivelare la bellezza unica di ogni donna. Talento e passione le portarono  a creare nel 1956  FLUIDE DE BEAUTÉ 14 :un olio secco a base di Olio di Nocciola, Olio di Mais ed un Complesso di vitamine A-E-F, dall’azione nutriente, lenitiva, anti-ossidante da utilizzare su viso, corpo e capelli. Un unico prodotto simbolo del loro concetto di Bellezza Globale.  ( Un prodotto veramente unico che personalmente uso da anni. Ve lo consiglio ).  Oggi i laboratori di ricerca Carita hanno creato un prodotto rivoluzionario ispirato al Fluido : il BAUME DE BEAUTÉ 14, una sua evoluzione. E’ particolarmente indicato nella stagione invernale per nutrizione intensa, inoltre protegge e lenisce viso, labbra, corpo e capelli. Un balsamo dalla texture unica: leggera e al tempo stesso ricca, cremosa durante l’applicazione e vellutata dopo l’assorbimento. Un trattamento  da tenere sempre con sé anche nelle altre stagioni . Da utilizzare con aria fredda esterna,  aria secca dovuta al riscaldamento, dopo esposizione solare quando la  pelle tende a disidratarsi .Effetti. Labbra: dona nutrimento, idratazione e protezione dagli agenti atmosferici rendendole morbide. Applicare uno strato sottile ogni volta che si avverte una sensazione di secchezza. Utilizzato sotto il rossetto, ne aumenta la tenuta senza alterare il colore Viso e Corpo: attenua rossori e secchezza, sensazione di comfort ed una pelle morbida e setosa..  Applicare direttamente sulle zone aride e massaggiare leggermente per un assorbimento più veloce . Capelli: ripara e protegge dalle aggressioni esterne le lunghezze dei capelli rendendoli morbidi e luminosi. Applicare prima sul palmo delle mani e successivamente con le dita, su lunghezze e punte. CARITA Eau de Parfum : la nuova fragranza da  utilizzare mattina e sera. E’ una fragranza floreale cipriata, con accenti delicati di ambra e vaniglia.
La dominante fiorita si concentra in un connubio rosa-violetta, accompagnato dalla ricca presenza
dell’iris che funge da filo conduttore   Il «  naso « creatore è  Alberto Morillas che ha vissuto l’atmosfera dell’atelier, ha osservato attentamente gesti e rituali degli “Artisan de Beauté”, ascolatato i racconti di Joelle Poullan (collaboratrice storica di Rosy e Maria). Il tutto per interpretare  l’universo della Maison Carita. Il packaging della fragranza è la somma di 4 simboli legati alla storia di Carita : ingresso della Maison de Beauté al centro del flacone ; il “vaporizzatore” un dettaglio retrò, dall’allure romantica, il  flacone minimal riprende le linee dell’icona Fluide de Beauté 14.  Il fiocco nero satinato é il dettaglio di stile con cui le sorelle fissavano tutte le loro acconciature. Disponibile in due versioni: 50 ml e 100 ml. A febbraio uscirà  « Haute Beauté Teint « . Les “teintes ” due novità  da applicare  con manualità delicata per far penetrare gli attivi,  per esaltare le proprietà di trattamento e fondere i pigmenti con la pelle, per un effetto naturale. VOILE SUBLIMATEUR ÉCLAT : Sublimatore del colorito per chi desidera un prodotto alternativo al fondotinta, per minimizzare le imperfezioni, per una copertura naturale e leggera. Per tutti i tipi di pelle, anche miste Effetto opaco. Quattro tonalità :  Nuance ambrate Nuance rosate ,Beige ocre Beige Ambré Beige Beige Rosè. Il prodotto è un  fluido bi-fasico dalla texture unica: talco e pigmenti in polvere dispersi in una base
liquida non oleosa contenente più del 50% di umettanti. Agitando il flacone le due fasi si miscelano creando un’emulsione leggera che lascia sulla pelle una sensazione di freschezza ed un effetto naturale opaco. Le polveri si fondono perfettamente con l’incarnato, assorbono il sebo in eccesso, correggono le imperfezioni, neutralizzano rossori e irregolarità Effetto trattamento : Microproteine della Moringa Oleifera: proteggono le cellule dalle aggressioni esterne (inquinamento, fumo, polveri sottili). Complesso “Oxygen”: favorisce l’ossigenazione e la respirazione delle cellule epidermiche. Acqua di rose: attenua rossori e imperfezioni grazie alla concentrazione di tannini dalle proprietà lenitive. Glicoli: promuovono l’idratazione e proteggono la pelle dalla disidratazione. SOIN SUBLIMATERUR ÉCLAT JEUNESSE : Fondotinta dalle proprietà anti-età per chi desidera minimizzare le imperfezioni e al tempo stesso contrastare le rughe e tutti i segni dell’invecchiamento. Fluido ricco, di facile stesura adatto per  per tutto il giorno. La texture si adatta ad una copertura modulabile in funzione delle necessità e delle preferenze. I suoi pigmenti, di origine minerale, favoriscono la rifrazione della luce, donano luminosità e distendono i tratti.. Per tutti i tipi di pelle. 4tonalità.  Nuance ambrate,  Nuance rosate. Beige ocre Beige Ambré Beige Beige Rosè.Effetto trattamento. Microproteine della Moringa Oleifera: proteggono le cellule dalle aggressioni esterne (inquinamento,fumo, polveri sottili) Complesso “Oxygen”: favorisce l’ossigenazione e la respirazione delle cellule epidermiche. Filtri Solari: proteggono la pelle dall’invecchiamento prematuro foto indotto.Acido Ialuronico ad alto peso molecolare: leviga qualsiasi tipo di ruga.Attivi biotecnologici tonificanti: stimolano la sintesi del collagene e ridefiniscono l’ovale del viso.Olio di Camelia: nutre e dona confort alla pelle. Da CARITA un “CONSEILS DE BEAUTÉ: I due prodotti possono essere abbinati per un effetto sinergico. VOILE SUBLIMATEUR ÉCLAT si presta anche come base per la tenuta del SOIN SUBLIMATEUR ÉCLAT JEUNESSE..Giocando con le differenti nuance di colore si possono attenuare tonalità troppo rosate o grigiastre. Per una pelle luminosa in tutto il suo splendore « . Foto per gentile concessione-copyright
Sorelle Carita
http://www.carita.com/










venerdì 27 gennaio 2012

SHISEIDO novità Primavera-Estate 2012


Shiseido, la casa cosmetica più antica al mondo,presenta le sue novità. A gennaio troverete  il Makeup. Dichiara Dick Page, direttore creativo, “Quello che mi auguro per questa stagione è che possiate usare
il make up come un accessorio moda. Divertitevi a cambiarlo ogni giorno!” Sono d’accordo. “Mix and match” è il mood : mescolare  e abbinare colori, texture, effetti e creare il proprio look.
La palette per la primavera/estate 2012 propone  le nuance scelte da Dick Page. 3 colori pastello per gli occhi - Shimmering Cream Eye Color; 7 nuance brillanti per le labbra - Shimmering Rouge; 1 mascara alta definizione - Perfect Mascara Full Definition. Shimmering Cream Eye Color Formula ad alta tenuta :16 ore di colore inalterato,intenso e luminoso. Presente un principio attivo idratante,Super Hydro-Wrap Vitalizing DE, che rende la texture fresca e scorrevole, facile da stendere e da sovrapporre ad altri colori.L’effetto di Shimmering Cream Eye Color è modulabile, luminoso e leggermente metallico. 3 nuovi colori. PK214 Pale Shell:  rosa freddo e delicato.“Pale Shell nasce dalla fotografia di un frammento di conchiglia. OR313 Sunshower:  delicato arancio semitrasparente. Ideale sulla pelle abbronzata o resa ambrata con  terra abbronzante e un illuminante dorato. Per chi ama nude look innovativo. BL215 Ice: tonalità turchese luminosa. Rossetti Shimmering Rouge: idratante, luminoso,  colorato. Contiene Super-Bio Yeast Extract che favorisce la produzione di collagene. PK214 Opal: rosa pallido luminoso con riflessi viola-argento. Ideale un look luminoso e naturale.PK415 Sorbet: rosa fresco e tenue .OR316 Mango: arancio vivace con accenti dorati..BR317 Butterscotch: beige caldo e intenso, ideale per chi ama le tonalità neutre, delicate con un effetto più caldo e deciso.RD718 Sugarplum: rosso tenue. Tende al grigio con un insolito tocco ramato. Ideale in tutte le occasioni. RS619 Venus: viola intenso che  tende al rosso. Vivace.RD320 Temptress: marrone tendente al rosso, con tenui accenti metallici. Può essere considerato  un nuovo classico. Perfect Mascara  Full Definition Novità BK901 Black .Un mascara  ad alta definizione, estensione, con  finish brillante ed  effetto naturale. Il risultato è uniforme e privo di grumi, anche dopo più applicazioni. La formula è a prova di sbavature, e dura tutto il giorno. Si  rimuove facilmente con acqua tiepida. Ideale per “make up nude” o naturali. Tecnologia delle setole: la sezione a forma di stella e dello scovolino consentono di stendere uniformemente il mascara anche su ciglia  corte e sottili, separandole perfettamente e  raggiungere anche quelle agli angoli dell’occhio Questo  grazie alla combinazione di fibre più resistenti e più morbide, unita al design che ne facilita l’applicazione.
FEBBRAIO : in arrivo BENEFIANCE WRINKLERESIST24 Intensive Eye Contour Cream.  Crema contorno occhi anti-rughe. Formula creata per prevenire ed attenuare i 5 tipi di rughe della zona perioculare (classificazione creata dai laboratori di ricerca Shiseido).  Rappresenta un’unica soluzione per combattere
tutti i 5 tipi di rughe del contorno occhi.
Texture innovativa e un inedito principio attivo sono i segreti della formula che i laboratori Shiseido hanno studiato per contrastare queste particolari rughe: un unico prodotto per un’azione globale. Contiene l’estratto di Burnet: il nuovo principio attivo che deriva da una pianta medicinale, la Sanguisorba Officinalis, molto nota in Giappone, Corea e Cina, dove viene tradizionalmente utilizzata per il trattamento delle malattie infiammatorie. Il suo estratto svolge 3 azioni fondamentali per mantenere l’aspetto giovane del contorno occhi: 1 ANTI-INFIAMMATORIA: contrasta le borse sotto gli occhi dovute all’edema. 2 ANTI-AGING: dona alla pelle elasticità e compattezza. 3 ENERGIZZANTE SUI MUSCOLI orbicolari: evita la perdita di tono della pelle e la ptosi (caduta) palpebrale.La linea BENEFIANCE WrinkleResist24 è stata creata per contrastare  la comparsa di rughe 24 ore su 24. Indicata per pelli intorno ai 40 anni. Per un  trattamento completo si consigliano  tre fasi:detergere con Extra Creamy Cleansing Foam; riequilibrare con WrinkleResist24,Balancing Softener,Balancing Softener Enriched ; giorno-proteggere con WrinkleResist24.Day Emulsion,WrinkleResist24 o Day Cream; notte-rivitalizzare con WrinkleResist24,Night Emulsion,WrinkleResist24 o  Night Cream  e WrinkleResist24
Intensive Eye Contour Cream.  Vi terrò informate sulle altre novità in arrivo. Foto per gentile concessione copyright                                                            







SHISEIDO celebra 140 anni di Bellezza, Innovazione. Aggiornamento

                                                                          
    
Il 19 gennaio 2012 vi ho dato notizia inerente  i festeggiamenti per il 140° compleanno di Shiseido, la casa cosmetica più antica al mondo.  L’arte sarà il “ fil rouge “ per tutte le attività del 2012, fuori e dentro i punti vendita. A Milano, dal 14 al 27 febbraio 2012 : due settimane dedicate al Giappone: benessere,bellezza e arte. Alla  Rinascente Duomo , Milano. Ecco gli ultimi aggiornamenti e orari.
Arte del trucco: dopo la cabina, il make up. Scuole di trucco personalizzate o di gruppo e focus group sui fondotinta. Nell’anno del 140° anniversario infatti, Shiseido celebra anche 5 decenni di tecnologia sulle basi per il trucco. Obiettivo delle lectures è rispondere alle domande più frequenti che le consumatrici pongono ai make up artist ovvero: come si scelgono il colore e la formula più adatta per il proprio tipo di pelle e quali sono le diverse tecniche per utilizzare al meglio il prodotto scelto. MAKE UP PERSONALIZZATI e SCUOLE MAKE UP: Sabato 18 e 25 Febbraio, Domenica 19 e 26 Febbraio, su prenotazione.Tre i temi make up tra cui scegliere:
1 NUDE. Per chi non vuole apparire truccata ma perfettamente curata - dalle 13.00 alle 15.00.
2 NATURAL. Per chi non rinuncia al trucco e cerca naturalezza - dalle 15.30 alle 17.30.
3 SOPHISTICATION. Per chi cerca nel make up un accessorio moda - dalle 18.00 alle 20.00.
Arte dell’accoglienza: quella nipponica detta Omotenashi, che verrà rappresentata con la cerimoniadel tè durante gli eventi Tea Time. Dal 21 al 24 febbraio, dalle 16 alle 18, degustazioni di tè sen-cha, genmai-cha e houji-cha, serviti in tradizionali teiere giapponesi.
Arte della cucina: una novità per questa edizione sono le lezioni di cucina e bellezza, ricette a
“doppio uso”. I pasticcieri de “La Scuola de La Cucina Italiana” mostreranno alle clienti Shiseido l’arte del cake design con i colori della Primavera/Estate Shiseido Makeup, mentre i makeup artist
insegneranno come utilizzarli sul viso: il must della stagione è il tono su tono, arancio con arancio,
rosa su rosa.  Mercoledì 15 Febbraio dalle 18.30 alle 20.30 (2 sessioni - posti limitati).
Per appuntamenti chiamare i numeri: 331/1834110 – 349/8528394

giovedì 26 gennaio 2012

TRIESTE : GRAND HOTEL DUCHI d’AOSTA , un angolo di storia

Per chi desiderasse trascorrere un soggiorno a Trieste, le cui  origini sono antichissime, e visitare la mostra di cui ho scritto nel precedente articolo inerente una personale dell’artista triestina Elena Sanchini Borruso che si terrà dal  31 gennaio al  16 febbraio 2012, presso l’ Hotel Vis a Vis di Trieste, segnalo due hotel per il soggiorno. L’ Hotel Vis a Vis, moderno, accogliente e nello stesso tempo tecnologicamente all’avanguardia. Abbiamo poi il Grand Hotel Duchi d'Aosta. Ambiente elegante, di atmosfera, che rispetta la famosa ospitalità triestina.  Lunga la  storia dei "Duchi": ha inizio nel 300 d.c., quando il suo progenitore, l'Hospitium Magnum, fu eretto in riva al mare per offrire ospitalità ai mercanti che affluivano nel porto di Trieste per rifornirsi di merci ed ai marittimi che vi soggiornavano nel periodo di sosta delle navi. Il Grand Hotel Duchi d'Aosta acquista la denominazione attuale nel 1972. Dotato di camere e suite con  materassi e sommiers ortopedici ed anallergici e lenzuola di lino. Ideali per rilassarsi grazie alla cura negli arredi. I bagni hanno piante che ossigenano l’ambiente . Specchi riscaldati che non si appannano . Avrete a  disposizione per il benessere Il THERMARIUM MAGNUM . La Piscina , il Balneum( è un ambiente integralmente affrescato, illuminato fiocamente da centinaia di minuscole fibre ottiche. Una vasca riscaldata che oscilla lentamente garantisce, con l’ausilio di un sofisticato sistema hi-fi, un rilassamento totale) ,l'Idromassaggio, la Panca in Mosaico ,il Razul, (bagno turco ), la Doccia Aurea , il Salinarium ( è un suggestivo ambiente con due sedute dalle quali il calore fa rilasciare alle alghe o al fieno benefici oli essenziali che avvolgono il corpo a partire dalla schiena. L’aria è satura di iodio grazie alla cascata ipersalina.),  La zona Relax. Ristorazione . L 'Harry's Grill, il più esclusivo ristorante di Trieste, ed è stato inaugurato nel 1972 da Arrigo Cipriani: non a caso nell’arredo ricorda molto l’Harry’s Bar di Venezia. Offre piatti sia di cucina regionale che internazionale,    da gustare avvolti nell’incantevole scenario di Piazza Unità d'Italia. È il  ristorante de “Il Duchi” , un vero e proprio tempio della cultura della cucina, dei sapori, degli accostamenti, delle scoperte, delle fantasie. Ora, per la competenza,il valore, l’attenzione ai particolari, è anche sede di Accademia, scuola internazionale di cucina, punto d’incontro fra chef e maitres.   E per gustare il cocktail dei Duchi è d'obbligo una sosta al Harry's Bar. Chiedete  al  barman un calice di “Nettare dei Duchi”:  l’ottimo prosecco ghiacciato da loro selezionato in esclusiva per gli ospiti. Tra i vari  ospiti del  “Il Duchi”, vi ricordo:   l’arciduchessa Maria Maddalena d’Austria, moglie di Cosimo dei Medici, l’ammiraglio Orazio Nelson, la regina Maria Carolina di Napoli, l’archeologo Giovanni Winckelmann, gli imperatori Giuseppe II e Leopoldo II, Giacomo Casanova e Carlo Goldoni, Più recentemente  Francis Ford Coppola, Ray Charles, Primo Levi, Edoardo De Filippo, Anthony Hopkins, Sting, Bryan Adams, Rita Levi Montalcini, Claudio Abbado, Bob Dylan, Joan Baez, la regina Noor di Giordania. Trieste, è una città tra il Carso e il mare, con profumi della macchia mediterranea. è luminoso e splendente più che mai quando l'aria è resa tersa dal vento di bora. I suoi  palazzi settecenteschi, asburgici,  neoclassici, liberty,  e barocchi vi stupiranno. Bellissima piazza dell'Unità, (Foto Veduta notturna di Piazza Unità d'Italia Autore: Gabriele Crozzoli)   suggestiva,  affacciata  sul mare. O il castello di Duino (foto Castello di Duino TS (Marco Milani). I triestini hanno anche  una  passione antica per il caffè, e ci sono tanti riti per assaporarlo. Eleganti  i caffè storici tra cui il  Caffè Tommaseo e il Caffè San Marco. Enogastronomia La cucina tipica utilizza  spezie ed erbe aromatiche,   noce moscata,  cumino ,kümmel (in dialetto kimmel),  maggiorana, alloro , rosmarino e  kren (radice di rafano), dal gusto pungente. Un piatto tipico è il "frico friulano"( Foto Il tradizionale "frico friulano" Autore: Ilario Biondi ). Tra i primi piatti  la jota (minestra di fagioli, crauti e patate), i gnochi de pan e i gnochi de susini. Contorni locali  i bruscandoli (asparagi selvatici) e i capuzzi (crauti). I dolci, ottimi.: presnitz (dolce di sfoglia e frutta secca) e putizza (pasta morbida ripiena di frutta secca), struccolo de pomi (strudel alle mele), struccolo cotto (strudel alle noci), crostoli (chiacchiere veneziane), krapfen (bomboloni alla marmellata o  crema), fritole (specie di piccola frittella) e pinza (tipo “brioche” francese).Tra i vini Carsici  il Terrano, la Malvasia e il Refosco.
Foto per gentile concessione-copyright
Hotel Vis a Vis Piazza dello Squero Vecchio, 1 - Trieste .
Grand Hotel Duchi d'Aosta - Piazza Unità d'Italia 2/1 - 34121 Trieste . tel. 040 7600011  info@duchi.eu


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TRIESTE : ELENA SANCHINI BORRUSO mostra “ le mie mani i miei occhi “


Dal 31 gennaio al  16 febbraio 2012, presso l’ Hotel Vis a Vis di Trieste si terrà una personale dell’artista triestina Elena Sanchini Borruso. A cura di Grazia Chiesa, fondazione D’ARS Oscar Signorini onlus Milano. Elena Sanchini Borruso  nasce a Trieste nel 1947 e qui lavora in via Del Refosco 24 . Abituata a viaggiare ama entrare in contatto con le persone. e questo le riesce molto bene grazie al suo carattere aperto e solare.  Dal 2002 si occupa di arte, sia come organizzazione mostre che come artista;collegamenti,progetti e allestimento mostre sia in Italia che all’estero. Nel  2004 si dedica anche alla scultura in acciaio con dir.prof.K.H.Schoeneswetter (Austria), St.Radegund. Inizia il suo percorso di artista con partecipazione a mostre, d’arte contemporanea,  collettive e personali, sia in Italia che all’estero. .  Ama sperimentare  nuove forme e materiali, studia  acquaforte e tecniche miste con torchio a mano.  Dotata di una  straordinaria abilità nell’ esprimersi poi  usando  il metallo e l’acciaio. Nella mostra tenuta a dicembre, a Milano, ha presentato  sculture realizzate con un materiale particolarmente soffice e  duttile, il  “Gniff” . Realizzato con acciaio e stoffa di acciaio e rame delle Telerie d'Arte di Biella. Le sue opere sono molto apprezzate e osservandole possiamo capire il suo spirito ed il suo linguaggio artistico.   Scultura : dichiara Elena Sanchini Borruso :  “Il mio approccio alle sculture in acciaio lo devo al mio Maestro prof. K.H. Schonswetter che ha creduto in me e mi ha trasmesso l'amore per la creatività.. Tutte le sculture vengono realizzate con materiale di recupero”.  Eccone due. Occhi ESB 2011 Materiale: Acciaio Peso kg: 10.3 Misure: (l - a - p): 51 x 20 x30. Di grande impatto e leggerezza. Sguardi ESB 2011 Materiale: Acciaio Peso kg: 20, Misure: (l - a - p): 31 x 96 x 5. Incisivo e concreto. Nelle  sue opere grafiche l’approccio è più  dolce,  e vi troviamo una  una “ visione esistenziale romantica e delicata “. Come nella soffice “Notte di Natale”.
Foto per gentile concessione -copyright
Hotel Vis a Vis - Piazza dello Squero Vecchio, 1 - Trieste (Italy).  tel. 040 7600011 Reception: Grand Hotel Duchi d'Aosta - Piazza Unità d'Italia 2/1 - 34121 Trieste (Italia) info@hotelvisavis.net



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Il “Festival dell’Aragosta” al Rosewood Little Dix Bay di Virgin Gorda

Il pregiato crostaceo è celebrato tutto l’anno ora però , il Little Dix Bay ha deciso di proporre ai suoi clienti il Lobster Meal Plan, valido da adesso fino a luglio 2012 con lo speciale Menu “Lobster Meal Plan” . Il prelibatissimo Festival dell’Aragosta del Rosewood Little Dix Bay di Virgin Gorda, Isole Vergini Britanniche, Caraibi,  delizierà i vostri palati.. Ho già scritto il 16 settembre un articolo  inerente l’esclusivo Resort 5 stelle lusso, dove potrete trovare varie informazioni e foto. Piatto tipico della vicina isola corallina Anegada, l’aragosta è celebrata al Rosewood Little Dix Bay grazie alla collaborazione dei pescatori locali che, due volte al mese, rallegrano gli ospiti del Resort  recapitando  direttamente sulla sua spiaggia le loro migliori aragoste. Sotto l’attenta supervisione dell’Executive Chef Hemant Dadlini, i clienti hanno la possibilità di scegliere personalmente la propria aragosta, che sarà poi cucinata e servita con maestria dallo stesso Chef. Il sabato sera è dedicato proprio a questo pregiato crostaceo, con una speciale cena a buffet, organizzata presso il ristorante Pavillion, in cui è possibile gustare alcune prelibatezze locali quali la zuppa e il risotto di aragosta. Mi hanno mandato la ricetta della famosa zuppa. Eccola. Ricetta Zuppa di Aragosta (4 – 6 persone) Ingredienti. 3 aragoste da 700 gr circa l’una, 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva, 3 gambi di sedano, tagliati a dadini, 3 carote pelate, 5 scalogni, tagliati a dadini, 3 spicchi d’aglio, pelati e tritati, 75 gr di burro, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato, 5 cucchiai di cognac, 1 tazza di “heavy cream”, panna con un contenuto di grassi tra il 36 e il 40%, 1 tazza di vino bianco secco, 2, 3 litri di brodo di pesce, 400 gr di salsa di pomodoro, pepe nero, sale. Mazzetto di erbe aromatiche:1 foglia d’alloro , 3 rametti di timo ,4 rametti di prezzemolo (compresi i gambi) , 10 cm di gambo di sedano (con le foglie) ,2 x 10 cm di pezzi di porro (la parte verde). Preparazione Preparazione dell’Aragosta: 1-Tagliare le aragoste al centro della testa, tra gli occhi, fino ad arrivare alla fine del capo. 2- Lasciare la coda intera. 3 -Separare la coda e la testa. Rimuovere le chele  4 -Conservare eventuali succhi dell’aragosta e le uova in una ciotola e riporli in frigorifero. Roux: 5- Sciogliere 45 gr di burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare con la frusta. 6- Aggiungere i succhi dell’aragosta precedentemente conservati in frigo, le uova e il dragoncello tritato. Frullare fino a che non diventi un composto liscio e cremoso. Zuppa: Mettere a scaldare una padella a fuoco alto e aggiungere l’olio. Rosolare i pezzi di aragosta e aggiungere la coda e le chele. Cuocere fino a quando il guscio diventa di color rosso brillante e la polpa è quasi cotta. Togliere l’aragosta dalla padella e lasciarla un attimo da parte. Aggiungere nella padella il rimanente burro e mettere a soffriggere gli scalogni, l’aglio e le verdure tagliate a dadini, finché non prendono colore. Aggiungere la salsa di pomodoro e far rosolare il tutto per 2 minuti. Aggiungere il vino bianco. Cuocere per altri 3 minuti e mescolare con la frusta per amalgamare uniformemente il pomodoro. Aggiungere le erbe aromatiche e l’aragosta e, aggiungendo il brodo, portare a bollore, rimuovendo la schiuma e l’eventuale grasso con un mestolo. Condire con sale e pepe e portare a lenta ebollizione per altri 15 minuti.  Rimuovere dalla padella l’aragosta e le erbe aromatiche. Aggiungere al roux il cognac. Aggiungere il roux alla zuppa, utilizzando la frusta per rimuovere eventuali grumi.  Cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Filtrare il composto attraverso un colino o chinoise. Aggiungere la panna e condire con sale e pepe. Rimuovere la polpa dall’aragosta e tagliarla a pezzetti. Servire il tutto con la polpa dell’aragosta, un cucchiaino di panna e un rametto di dragoncello fresco.Per coloro che desiderassero  una total immersion nel sublime crostaceo, è possibile inoltre, fino a luglio 2012, approfittare dello speciale Menu “Lobster Meal Plan”, al costo di 195 dollari per persona al giorno. Tale Menu propone l’aragosta non solo a pranzo e a cena ma anche a colazione, per iniziare la giornata nel modo migliore. Cosa può esserci, infatti, di più delizioso che allietare una vacanza con frittata di aragosta e verdure o medaglioni di aragosta al forno serviti su di una saporita ciambella salata? Il Resort  sorge lungo una baia a forma di mezzaluna sull’isola di Virgin Gorda, nelle Isole Vergini Britanniche. La cucina al Rosewood Little Dix Bay è semplice e frutto di un calibrato equilibrio tra i sapori tradizionali e le esotiche prelibatezze locali. Ciascun ristorante offre un menu tipico della cucina dell’isola con un’attenzione particolare ai profumi e alla presentazione, nonché all’ambientazione in cui gustare una tranquilla prima colazione, un pranzo casual o una cena romantica Il Pavilion è aratterizzato da una struttura con quattro tetti conici in stile polinesiano e da una  vista sul Mar dei Caraibi, il Pavilion offre ogni giorno prima colazione, pranzo a buffet con succhi di frutta freschi e piatti à la carte. La cena con menu à la carte è caratterizzata da specialità della cucina internazionale con leggere influenze caraibiche, tra cui aragosta alla griglia oltre a pasta, carne fresca e piatti speciali del giorno. La maggior parte delle sere è possibile cenare accompagnati da musica dal vivo.Foto per gentile concessione- Copyright  Copyright © 2011 Rosewood                                                                           
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mercoledì 25 gennaio 2012

INTERVISTA a ROBERTA SALVATERRA Chef del Ristorante “Osteria al Vecchio Sarca “

                                                                            
Scrivo ora, come premesso nel precedente articolo , l’intervista rilasciata dallo chef Roberta Salvaterra  dell’Osteria al Vecchio Sarca di Madonna di Campiglio. e pubblico 2 sue ricette tipiche. Roberta ha alle spalle una antichissima famiglia di albergatori e la loro cucina era rinomata . La tradizione è stata quindi trasmessa. Come è nata in lei questa passione ? Roberta Salvaterra “è con grande orgoglio che posso dire che questa passione è stata trasmessa da mia nonna Resj, ottima e meticolosa cuoca, pensare che ancora conservo le sue manicotte che usava in cucina. Spiego cosa sono i manicotti: copri braccia bianchi o a quadri che la nonna usava per non imbrattare con i condimenti  i suoi eleganti vestiti che normalmente  usava nella preparazione dei piatti”. Pratica sul “ campo” e poi la scuola alberghiera di Tione. Preferenze culinarie ? “Personalmente mi  piace molto la cucina antica del territorio, anche se si dice che nel trentino si manifesta la cucina povera. In realtà non è vero perchè se ci rifacciamo alle ricette edite con il Concilio di Trento, è possibile spaziare  in un planetario di palati, sia italiani che esteri, che degustano i nostri canederli e strudel ,esempio di vera cucina trentina . La conoscenza di questi piatti è apprezzata in tutto il mondo. La consapevolezza di cittadini inglesi, americani, moscoviti: richiedono, approssimando la partenza, il confezionamento per l'asporto di canederli e strudel ad  esempio”. Ama cucinare ? “SI .Il piacere di destreggiarmi tra i fornelli nella preparazione dei piatti tipici trentini mi ricolma di gioia, tanto più la congiunzione con i clienti in sala che manifestano la mia presenza  per complimentarsi e per aver dato loro il piacere del gusto mi commuove.  E' veramente  una sensazione stimolante “ Cosa non manca mai nella sua dispensa personale ? “Burro e formaggio del nostro casaro Filippo; le marmellate da me fatte: prugne - mirtillo rosso - pere cotogne (utilizzate per guarnire i nostri piatti), la carne salada del nostro maestro macellaio Giuseppe; gli odori tutti del mio territorio che sono la base importante nella preparazione dei piatti. Più di tutto non deve mancare il sorriso.  Ai miei clienti raccomando sempre che non devono regalare rose, bensì composizione di rosmarino, salvia, menta, origano ed equipollenti perchè con ciò sono molto felice “. Viaggia nei periodi di chiusura e in tal caso cosa non manca mai nella sua valigia ? “Una guida culinaria, perchè amo assaporare i piatti della regione dove vado;  il costume perchè amo il mare ed un libro , fantasioso di cucina “.  Come preferisce viaggiare ? Quali Paesi, località, preferisce per le vacanze, relax ? “visitando luoghi italiani in macchina, in barca. Poichè trascorro il 95% della vita in montagna adoro il mare, luoghi poco frequentati dove non vi è confusione. Con Roberto, il mio compagno , compagno anche di battaglie in cucina per giungere a volte al sapore voluto  di piatti inediti, molto bravo nelle preparazioni,  amiamo recarci anche fugacemente in un posticino sulla costiera amalfitana, a me molto caro, per la tranquillità , dove posso ascoltare le onde che si infrangono sulla battigia , posso leggere in tranquillità ed abbozzare le mie ricette. Fa da cornice in questa piccolissima baia un modesto ristorantino gestito da umili persone i cui piatti sono preparati secondo, tempo per tempo, il ricevuto pescato.  Roma mi affascina perchè mi consente di recarmi a Portaportese , caotica, ma di colorita simpatia, che affascina il mio tempo “.  Roberta Salvaterra è famosa per il suo Strudel .   Lo strudel, la cui ricetta è custodita gelosamente, può essere solo degustata nell'Osteria al Vecchio Sarca. Una ricetta “segreta della sua nonna Resj” Racconta Roberta : “Si perchè resterà un lascito quando non ci sarò più, tra 100 anni  “.  Ho scoperto inoltre che Roberta ha delle  ricette particolari. Che  ha mantenuto o riadattato a suo gusto. Ecco ora 2 ricette proposte dallo chef Roberta Salvaterra . Ricetta Capus de la Montagn,  aria di sagra e di feste paesane. Ingredienti:1/2 Kg. di pane grattugiato,foglie di bietola tagliate sottili q.b., 1/2 Kg di formaggio di trentingrana grattugiato,.3 uova,150 gr. di burro,1 etto di uva sultanina,foglie di vite americana q.b. Preparazione. Mescolare il pane grattugiato alle striscioline crude di bietola ed a tutti gli altri ingredienti, ad esclusione delle foglie di vite: su queste, infatti, va deposta una  piccola quantità dell'impasto. Si avvolge la foglia e con lo spago, con maestria, si intreccia formando così dei simpatici pacchettini. A conclusione si immergono in acqua bollente per poi farli cuocere lentamente. Si gustano freddi, dopo aver provveduto a togliere l'involucro fogliare. Si accompagnano gradevolmente con saporiti salumi trentini. Il Ristorante Osteria  al Vecchio Sarca si pregia presentarli con una propria composizione in un piatto di portata.      
Ricetta Canederli alla Trentina  .Ingredienti per 4 o 6 persone: gr. 500 pane raffermo, lt. 1,5 di brodo preferibilmente vegetale, gr. 100 farina bianca , 3 uova, un mazzetto di prezzemolo,mortadella q.b. ,  1 salamella fresca o pasta di lucanica, gr. 50 di lardo della  " Val Rendena ", gr. 100 di Speck  di montagna (ns.produzione),gr. 100 di formaggio Trentingrana, grattugiato,sale q.b.,noce moscata, pane raffermo grattugiato per impasto q.b. , lt. 1,5 di brodo,  (per la cottura) Preparazione.Tagliare il pane raffermo a cubetti, piuttosto piccoli, bagnarlo con il brodo o latte tiepido per quanto necessita, successivamente strizzarlo, aggiungere le uova, il prezzemolo, la salamella sbriciolata, la mortadella della "Val di Non", lo Speck di montagna, il lardo(prodotti dal ns.artigiano macellaio "Giuseppe") il tutto tagliato a quadratini piccolissimi.  Aggiungere il formaggio Trentingrana - grattugiato, la farina, il sale, la noce moscata, il pane raffermo grattugiato aggiunto affinchè ne richiede il composto, vale a dire che lo stesso deve risultare un impasto ben sodo. Fatto ciò formare delle palline (come polpette) e successivamente i ns.canederli saranno calati nel brodo  di cottura per circa 10 minuti. Si possono gustare in brodo o al burro fuso. Come piatto unico li consigliamo con un buon "goulash" alla trentina, oppure con del ragù di "capriolo".  “ Buon appetito da Roberta e Roberto “ 
                                                                            Roberta e Roberto
 Foto per gentile concessione-copyright

          
Ristorante “ OSTERIA AL VECCHIO SARCA “
Via Monte Spinale, 37/B , Madonna di Campiglio ( TN )
Telef. 0465 440287 - Cell. 338 4655049 E-Mail roberto.quadrini1@virgilio.it
http://www.osteriaalvecchiosarca.it/
Hotel Chalet Del Sogno
http://www.hotelchaletdelsogno.com/