sabato 28 aprile 2012

ISSEY MIYAKE WATCH : i nuovi orologi

                                                                   

Iniziamo con il nuovo orologio presentato  a Baselworld 2012. W disegnato da  Satoshi Wada. Innovativa la  nuova serie  W,un cronografo definito:   a new chronograph watch that reflects the minimal mind of Japanesentraditional arts.  Come fosse ispirato alla flessibilità e solidità del  bamboo.  – Funzioni:  Indicazioni di ore, minuti, secondi. Cronografo.  Resistente all’acqua:5 bar. Peso. Metallo: 155 g ; pelle: 100 g. Foto: SILAY003 SS Black leather (Tanned) White. Satoshi Wada car and product designer è nato a  Tokyo nel 1961. ISSEY MIYAKE WATCH PROJECT: TRAPEZOID/AL: propone  una nuova variante colore. E’ un orologio sportivo, completo di cronografo e tachimetro, caratterizzato da una particolare cassa ispirata alla rotazione di un trapezio. Il nuovo modello  ha quadrante, ghiera in alluminio lucido ed un'esclusiva banda in gomma (urethane). Realizzati nel nuovo dinamico arancio. Disegnato dal grande designer di fama internazionale Naoto Fukasawa sotto la direzione di Issey Miyake
Foto per gentile concessione-copyright     http://www.isseymiyake-watch.com/


MODA ACCESSORI P/ ESTATE 2012: MELISSA

MELISSA, brand icona , fa  parte di Grendene, una realtà calzaturiera di fama  mondiale. Nata nel 1971,
l'azienda brasiliana si distingue per i suoi prodotti  “ di plastica”:  ricerca tecnologica, attenzione alla ecosostenibilità , alla creatività, e alla collaborazione con  importanti designer e stilisti. Tutte le creazioni Melissa sono realizzate in MELFLEX, un PVC “free-ftalato” brevettato dall'azienda. Ecco le  novità Melissa per la P/E 2012.  Iniziamo con quelle disegnate dall'eccentrica stilista inglese Vivienne Westwood. Una collaborazione di successo che prosegue da anni. Nuovi modelli e nuove versioni di prodotti bestseller. Una divertente reinterpretazione della pantofola da camera, inspirata al mondo delle pin up e alla sensualità degli anni '50,
 Melissa Mule è caratterizzata da un tacco sottile, un delicato nodo centrale ed un piccolo globo posto lateralmente, l' Orb simbolo di Vivienne Westwood Anglomania. Disponibile in 4 colori : crema, blu, rosso e grigio trasparente. Nuove versioni di best-seller Melissa. La famosa Lady Dragon :viene presentata in una interpretazione che richiama uno dei simboli tipici di Vivienne Westwood. Il modello è caratterizzato da ali d'angelo applicate nella parte anteriore della scarpa. Disponibile in 4 colori: bianco, rosso, nero ed argento con dettaglio in rosso. Una nuova MelissaSkyscraper: una pump di grande successo, versatile e confortevole, in pvc verniciato e decorata da sottili catene da cui pende l'Orb di Vivienne Westwood. Disponibile in 2 colori: cipria e nero . Una nuova versione delle Mini Melissa disegnate da Vivienne Westwood per un pubblico baby. Un immaginario spazio costellato da tanti globi colorati.
Disponibile con fondo in 5 colori: bianco, rosa, rosso, giallo e blu.  Per la p/ e 2012, Melissa presenta anche  due novità disegnate dai Fratelli Campana. Una collaborazione nata nel 2004. Papel :  nasce dall' attenzione per il cartone e le sue forme più diffuse. La sezione di una semplice scatola di cartone riprodotta nel materiale che caratterizza le creazioni Melissa, uno speciale PCV free-ftalato (privo di ftalati, considerati nocivi), brevettato dall' azienda brasiliana. Disponibile in 7 colori : nero glitter, oro glitter, argento glitter; blu, rosso, marrone, crema. Zig Zag : la  prima Mini Melissa destinata ad un pubblico baby. E’ caratterizzata da un cinturino nella parte alta del piede per renderla più pratica rispetto alla versione adulta e viene presentata nei colori rosa, giallo fluo e oro, oltre alle versioni nera e bianca. Vi segnalo la  nuova apertura del primo flagship store Melissa a New York, a Soho – 102, Greene Street.  La prima GALERIA MELISSA  fuori del Brasile. Sin dalla sua fondazione, oltre trent' anni fa nel Rio Grande do Sul, Melissa, è alla continua ricerca di collaborazioni creative ed innovative come ad esempio quella degli esordi , con Thierry Mugler , quella con Zaha Hadid sino a quelle piu' recenti con Jason Wu. E Gareth Pugh. Ora celebra l' arte ed il design, alla Galeria Melissa di  New York, come quella di Sao Paulo: uno spazio espositivo. Concept e design concepiti dalla stretta collaborazione tra il direttore creativo, Edson Matsuo e gli architetti Domingos Pacascali e Moema Wertheimer. Un luogo a contrasto con il  trambusto delle strade di New York. "Il percorso creativo che abbiamo seguito e' quello della “grotta urbana", dice Matsuo. "Uno spazio che dia la sensazione di rifugio, mistero e avventura." L'interno è stato immaginato come una tela bianca per dare maggior risalto al prodotto e poter essere re-interpretato da un cast di ospiti - artisti, designer ed architetti. Se per lo store di San Paolo la funzione di galleria è svolta dalla stessa facciata esterna, il negozio di Soho presenta esternamente una facciata impersonale , mentre all' interno rivela una dimensione creativa in continuo cambiamento. New York rappresenta per Melissa un primo importante passo verso la crescita globale. Le prossime aperture in progetto prevedono almeno altri due negozi in posizioni chiave in Asia ed in Europa  – dove è gia' presente con Il Melissa store di Milano.











venerdì 27 aprile 2012

CAPPERI di PANTELLERIA : le mie ricette

                                                                             
Ho scritto di Pantelleria e dei suoi ottimi capperi. Nella mia dispensa non mancano mai, rigorosamente panteschi e sotto sale. Ecco alcune mie ricette. Insalata di riso con  capperi, verdure fresche. Ingredienti per 2 persone : 160 gr. di riso ,  un pugnetto di capperi ( lavati dal sale ), mezza zucchina tagliata a julienne  ( cruda ), 1 cipollotto fresco tagliato finemente ( tenetelo in acqua fredda per circa un’ora così diventa più dolce ) , 1 pomodoro “ cuore di bue “ ( pelato , senza semi e tagliato a dadini ), qualche fagiolino ( precedentemente bollito e tagliato a piccoli pezzi ), un pugnetto di piselli freschi ( io li metto crudi ) . Preparazione : dopo aver fatto bollire il riso raffreddatelo sotto l’acqua fredda. Lasciatelo riposare in una ciotola di vetro . Preparate una emulsione con limone spremuto ( non trattato ), olio extra vergine d’oliva pantesco, sale,. Inglobare al riso le verdure, aggiungere un trito di erbe aromatiche ( basilico, prezzemolo, menta e timo ). Condire con l’emulsione. Insalata di fagiolini, peperoni, capperi, ananas e polpa di granchio . Per 4 persone1 peperone giallo,300 gr di fagiolini, 1 polpa di granchio fresca q.b.
4 fette di ananas, Olio extravergine d’oliva, Aceto  di mele poche gocce, oppure limone. .  Lavate la polpa di granchio. Sbollentate i fagiolini, lasciandoli croccanti. Mondate il peperone e tagliatelo a julienne. Salsa: olio extravergine d’oliva, aceto. Miscelate bene. In una zuppiera condite il tutto con l’aggiunta dell’ananas tagliato a dadini. Ben si abbinano i capperi al dolce acidulo dell’ananas fresco.A piacere potete aggiungere ribes rosso e verde. Un tocco di freschezza.  Insalata 1 confezione di spinacini freschi,1 pugnetto di pinoli,un pugnetto di capperi, 300 gr. di gamberetti sgusciati,8 cicale di mare,Zenzero fresco
di gamberetti e cicale di mare . Per 4 persone
1 trito di erba cipollina,Olio extravergine d’oliva ,Aceto bianco q.b. Mondare gli spinacini . Lessare i gamberetti e le cicale sgusciate. Tostare i pinoli. Emulsionare l’olio con l’aceto, un pizzico di sale, e zenzero grattugiato. In una ciotola mettere gli spinacini ,il pesce e condire il tutto. Servire sia freddo o a piacere con il pesce tiepido. Insalata di fagioli, pomodoro, cipolla rossa di Tropea, fresca, tonno. Capperi a piacere. Condire con olio extra vergine d’oliva e sale. , coprire con un panno e lasciar riposare in frigo per almeno due ore. Il sughetto è davvero buono e invita alla “ scarpetta. Bruschetta di peperoni  a modo mio : arrostire i peperoni, da freddi pulirli, tagliarli a dadini e metterli in una ciotola con olio extra vergine di oliva, prezzemolo fresco tritato, 2 spicchi d’aglio interi. Capperi a piacere.  Far riposare per almeno 2 ore.  Dopo aggiungere  basilico a pezzetti. Questa preparazione lascerà un piacevole sapore d’aglio. Al momento di servire abbrustolire fette di pane toscano mettere il composto sopra. Spaghetti aglio olio , peperoncino, capperi : mettere a bagno nel latte gli spicchi d’aglio per qualche ora. Bollire la pasta, nel frattempo in una padella mettiamo l’aglio , il peperoncino ,l’olio extravergine d’oliva, e cuociamo senza tostare l’aglio. Scolare la pasta nella padella  mantenendo un po’ dell’acqua di cottura ( togliere l’aglio ), aggiungere i capperi. Risottare per un minuto il tutto. Deve risultare un composto cremoso. A volte aggiungo del pane grattugiato tostato in padella.  Risotto ai gamberi ,zucchine ,  limone e capperi. . Ingredienti  per due persone :  6 gamberi freschissimi, 1 zucchina “trombetta “ ligure , ½ limone spremuto ( non trattatato ), 1 scalogno piccolo, prezzemolo fresco, basilico, sale, pepe nero fresco . Preparazione: tritare lo scalogno finemente, metterlo in una casseruola con olio extra vergine d’oliva e far rosolare. Aggiungere il riso e tostare. Irrorare di brodo vegetale. A 6 minuti dalla fine cottura aggiungere i gamberi ( precedentemente puliti e tagliati a pezzi medi ). Dopo qualche minuto aggiungere il succo di limone e la sua  scorza grattugiata. A cottura ultimata sale, pepe macinato, prezzemolo tritato, capperi tritati  e basilico. Non necessita di manteca tura con burro.
Salsa di capperi :   frullare  aglio, foglioline di prezzemolo, capperi, e un po’ di acqua fredda. Aggiungere poi , mentre si frulla,  piano piano un  filo  d’olio extra vergine di oliva. La salsina deve risultare cremosa, vellutata. Controllare per il sale.  Potete prepararla e poi congelarla per condire successivamente piatti di pasta. La uso anche per il pesce .








MODA DONNA PRIMAVERA ESTATE 2012 : BURBERRY

 Da oggi inizio a scrivere sulle tendenze moda della Primavera Estate 2012 . Da Londra BURBERRY PRORSUM. Christopher Bailey, Chief Creative Officer. Focus su : ABITI: : abito con fiocco di ruche,abito arricciato in tessuto misto,  o realizzati con morbide pieghe.MAGLIEmaglia all'uncinetto ornata con perline con scollatura, maglia artigianale con trama che ricorda i cestini, top con ruche e fiocco. T-shirt ricamata scomposta. GONNE :   gonna lunga militare, gonna annodata con ruche, gonna a tubo a vita alta, gonna di maglia annodata, gonna di maglia aderentissima.
ACCESSORI: presentazione della borsa Burberry Whipstitch. E poi grandi borse da shopping, pochette extralarge, pochette piccole, borse monospalla con telaio di metallo. OCCHIALI. LA COLLEZIONE EYEWEAR  presenta nuovi  intramontabili modelli Aviator per uomo, donna e unisex(Dark nickel)  che riflettono l’atteggiamento disinvolto del brand. Montature ultraleggere con sottili aste e ponti in metallo decorati con il logo Burberry. L’iconico check Burberry è visibile nella parte interna delle aste, ispirato dalla fodera del trench coat. I dettagli smaltati tono su tono attorno alla montatura si ispirano alla palette di colori Burberry. Estremità flessibili regolabili per una vestibilità comoda e disinvolta. Palette di colori Uomo: oro chiaro, nero matt, nichel, nichel scuro. (Matte black).Palette di colori Donna: oro chiaro, nichel, argento scuro. (Pale Gold). Disponibili con lenti polarizzate. Burberry presenta la  nuova campagna Eyewear 12 attraverso un cast di musicisti inglesi: One Night Only, Marika Hackman, Life in Film e The Daydream Club. Il cast della campagna ha registrato per l’occasione quattro brani in esclusiva, che verranno lanciati durante il mese di Aprile 2012. 4 Band / 4 Città / 4 Eventi Per celebrare il lancio della campagna, le 4 band si esibiranno live durante 4 eventi Burberry a Parigi, Milano, New York e Sydney a Maggio. La collezione Burberry Eyewear è disponibile su Burberry.com, nei negozi Burberry e presso rivenditori autorizzati in tutto il mondo a partire da Aprile 2012.

Foto per gentile concessione - copyright





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PANTELLERIA vacanze alla TENUTA BORGIA

                                                                  
Pantelleria è un’isola siciliana di origine vulcanica, bellezza mozzafiato e mare meraviglioso:per  una vacanza da trascorrere nei dammusi,  gustare le sue prelibatezze  gastronomiche ed acquistare i suoi prodotti, tra cui i famosi capperi. Non troveremo  spiagge tradizionali ma luoghi da scoprire come Cala Levante, l'Arco dell'Elefante, vera scultura naturale, che consente un accesso facile al mare,  Cala Tramontana e la Balata dei Turchi. Scauri, si trova  sul versante sudovest dell'isola. Oppure potrete visitare  l'interno caratterizzato dai muretti a secco. Troveremo Monte Gibele , gli antichi vulcani Gelfiser, i  boschi di pini della Montagna Grande un  parco naturale . Nell’isola antichi sentieri da percorre a piedi. Oggi vi propongo Tenuta Borgia di Rekale, un resort esclusivo.   Dammusi di charme, immersi in una vegetazione mediterranea. Situata sul versante sudoccidentale di Pantelleria, Tenuta Borgia dista 200 mt. dal mare: è ubicata al centro dell’arco litoraneo che va dall’antico borgo di Scauri alla scogliera dell’Elefante, il tratto costiero più suggestivo dell’isola. Grotte, sculture laviche, calette color smeraldo, senza dimenticare il tramonto nel mare.  Una pineta di 12 ettari, un vero parco mediterraneo con  palmeti, pineta,vigne e ulivi.  Un’oasi ombreggiata, dove  camminare quando fa caldo. Numerosi gli  alberi da frutto, a cui gli ospiti possono attingere: limoni, pesche, nespole, uva, fichi. Suggestive le piscine e gli idromassaggi. I  dammusi, gioielli di pietra, elegantemente restaurati mantenendo intatta la struttura originaria. Ristrutturati dall’architetto Gabriella Giuntoli, che da anni si occupa di restauro di dammusi e che ha firmato le residenze a Pantelleria di Giorgio Armani, Luca Zingaretti, Carole Bouquet. Hanno  diverse dimensioni e   tre dispongono di piscina privata. Nella tenuta c’è poi  un "pezzo unico" della storica architettura mediterranea, il giardino: un'area cintata da alte mura in cui venivano custodite alcune piante preziose. E’ considerato il più bello di Pantelleria: conserva gli antichi muri in pietra e l'impianto originario per irrigare le piante. Panchine in legno al suo interno. I dammusi ripropongono la magica forma e funzionalità del” dammuso”, in un dialogo costante tra spazi esterni e interni.  Gli arredi, curati personalmente dalla proprietaria Rosa Borgia baronessa Collice,  propongono accostamenti di grande stile tra pezzi di design e oggetti antichi. Gli spazi interni, delimitati dai grandi antichi muri in pietra, sono in simbiosi con l’esterno grazie  a porte finestre, patii, piscine, terrazzi. L’ arredamento utilizza materiali come: legni masselli, antiche piastrelle locali, cotti fatti a mano. Dettagli ricercati come la biancheria da letto in canapa o le stoviglie in porcellana personalizzate. Tra i dammusi: Dammuso Grande: uno tra i più belli di Pantelleria con il giardino arabo più grande dell’isola,  piscina privata e 4 camere da letto . Cupole e volte tondeggianti. Arredi d'epoca e ultramoderni, lampade che sono sculture di arte contemporanea, e pezzi originari dell'antica azienda agricola: torchi, macine, stenditoi per l'uva passa.  Grandi saloni e piccole intime alcove, dependances, terrazze, giardini, verande coperte. La piscina è un capolavoro: rivestita con piastrelle trovate dai proprietari in angoli reconditi di Pantelleria e Sicilia, affiancata da vasca idromassaggio. Rilassarsi tra cielo e mare, con palme sullo sfondo. 2 corpi separati. Nel primo una cucina con dispensa, attrezzatissima e sala da pranzo con alcove:qui  zona di lettura con biblioteca e poltrone. Nel secondo corpo 4 camere da letto, 2 con salotto e terrazzo privato. Mobili antichi e pavimenti antichi sia in cotto che in ceramica decorata. Living esterno. Piscina e vasca di idromassaggio decorate da antiche maioliche .Solarium e grande zona d'ombra con tavolo e chaises longues . Limonaia e roseto nel giardino arabo. Dammuso Limoni:particolare.  Due unità abitative collegate  da piccoli sentieri. Piscina privata con idromassaggio, zona esterna attrezzata: patio, giardino.Dammuso Palmeto è composto da un'unità abitativa, una
piscina privata con idromassaggio, zona esterna attrezzata: patio, giardino di pini ombreggiato, zona relax sotto le palme .La proprietaria segue in prima persona anche le attività dell’azienda agricola della Tenuta, che produce olio extravergine sopraffino e vino passito( uva zibibbo ).I dammusi di Tenuta Borgia si affittano a settimane o anche per un weekend. Le tariffe variano a seconda del dammuso, della stagione e della durata del soggiorno. E’ possibile affittare l'intera Tenuta.
Pantelleria. La gastronomia pantesca è ottima. Pesto pantesco :  pomodoro crudo, olio d’oliva, aglio, basilico e peperoncino, per condire  paste,  pesci o carni . La Sciakisciuka: caponata calda di verdure. Pesci cucinati alla griglia, al forno nelle zuppe. Aragoste, Ricci, Cernie ,Pesce Spada, Ricciolele ,Patelle con cui si prepara una salsa e i granchi Migroci . Poi i ravioli amari, ripieni di ricotta e foglie di menta. Capperi.  Da visitare la Cooperativa Agricola Produttori Capperi. Vendita capperi in diversi calibri. Prodotti Igp. Scauri Basso, tel. 0923916079. Il cappero è un arbusto tipico della flora mediterannea. Utilizzato un sistema di terrazzamenti, fatti con  muri a secco esposti al sole. I capperi devono avere :  aroma, sapore, fragranza, consistenza carnosa. Non possono essere consumati alla stato fresco, perché  amari e sgradevoli al gusto; occorre un procedimento di maturazione a base di sale marino. I veri  capperi panteschi  possono durare anni. Manterranno sempre le loro ottime caratteristiche organolettiche. Capperi anche da  "Bonomo & Giglio srl". www.bonomoegiglio.it, cell: 340/1762113 Il Moscato e il Passito . Tipici dell’isola da provare con le specialità indicate. Da visitare. Donnafugata. Azienda vinicola siciliana, con cantina di design.. Ristoranti e bar. La Nicchia: atmosfera e giardino. Cucina siciliana rivisitata con creatività. Provare la bresaola di tonno e la caponata di melanzane tiepida con le mandorle tostate; gli spaghetti con pomodori secchi, patè di capperi e pan grattato o quelli con i gamberi .Oppure i gamberoni con gelatina di uva o con purea di patate ai capperi e crema di olive nere. Consigliato prenotare.  Scauri Basso, Tel. 0923-916342 . Acquamarina. Spaghetti con pesto pantesco, pesce spada gratinato alle mandorle. Lungomare, via Catania 2, tel. 0923911422. La Vela.:trattoria sul mare. Spaghetti gustosissimi e le frittelle dolci pantesche. . Scauri Scalo, tel. 0923916566.La Conchiglia: cucina pesce fresco del giorno. Vista mare .Tel. 0923.915333. Nel capoluogo il bar Aurora, sul porto, favolose granite al gelso.

Foto per gentile concessione-copyright

Tenuta Borgia Tel . 39337312000. email: info@tenutaborgia.it http://www.tenutaborgia.it/



















mercoledì 25 aprile 2012

 Un grande evento a Milano  che vedrà Sua Santità il Dalai Lama a Milano il 27 e 28 giugno 2012.  Ci offrirà i suoi preziosi  insegnamenti su "La via della felicità interiore", al Mediolanum Forum di Assago su invito del Ven. Thamthog Rinpoche – Guida spirituale dell’Istituto Studi di Buddismo Tibetano e attuale Abate del Monastero . La giornata del 27 giugno(9.30/11.30 - 13.30/15.30) sarà dedicata al commento del testo di Lama Tzong Khapa “I Tre Aspetti Principali del Sentiero”: si tratta di un testo breve, ma di straordinario contenuto che introduce al pensiero buddhista mahayana. La giornata del 28 giugno(9.30/11.30)  si articolerà in due momenti: la mattina Sua Santità conferirà
l'iniziazione
di Avalokitesvara, che è la manifestazione della Compassione universale di Buddha. Ricevere un'iniziazione significa ricevere da un Maestro qualificato, come Sua Santità, una trasmissione di energia positiva, che permette di creare le cause per ottenere le stesse qualità della Divinità. Nel pomeriggio (13.30/15.30) Sua Santità terrà una conferenza pubblica sul tema “La Felicità al di là della religione”, in cui illustrerà un approccio positivo alle problematiche esistenziali della società umana, per suggerire un'etica ideale comune in tutto il mondo, che va oltre la religione e che illumini le scelte fondamentali soprattutto in momenti di cambiamenti epocali come quello che stiamo attraversando.”Un appuntamento culturale e di esperienza pratica sulla vita, sul vivere e morire, su economia e altruismo, su potere e valori, su comunicazione, scuola, matrimonio, pazienza e libertà, fino al disarmo e alla compassione; all'amore, al senso di spontaneità e di gioia. Riflessioni sulla responsabilità che ogni individuo deve sentire per contribuire a cambiare il mondo, a migliorarlo”. Per partecipare Per accedere agli insegnamenti è previsto un contributo il cui costo serve unicamente per coprire le spese organizzative. I bambini di età inferiore ai cinque anni hanno accesso gratuito se siedono in braccio a un adulto. Per il bambino non è necessario compilare la scheda di iscrizione. L'iscrizione è nominativa, pertanto, nel caso si iscrivano più persone, si richiede  di compilare una scheda a nome di ogni partecipante. INSEGNAMENTI DI SUA SANTITÀ IL XIV DALAI LAMA - 27 e 28 GIUGNO 2012
MEDIOLANUM FORUM DI ASSAGO - Via Giuseppe Di Vittorio, Assago (Mi)
Per informazioni: info@dalailama-milano2012.org . Tel +39 02 2576015 / +39 02 87078990 / +39 02 87078991
Tenzin Gyatso, XIV Dalai Lama. Il popolo tibetano considera il Dalai Lama una propria guida spirituale, simbolo dell’unità, della storia e della tradizione culturale e religiosa del proprio paese e - fino a poco tempo fa -anche leader politico. Tenzin Gyatso, l’attuale Dalai Lama, iquattordicesimo, è nato da una famiglia contadina nella regione tibetana dell’Amdo il 6 luglio 1935. Dall’età di sei fino ai ventitré anni ha ricevuto un’educazione monastica, studiando con i principali Maestri tibetani contemporanei, fino a conseguire a pieni voti il titolo di Gheshe Lharampa, equivalente a un dottorato di filosofia buddhista.
Nel 1950, giovanissimo, prima ancora di terminare gli studi fu chiamato ad assumere i pieni poteri della sua carica, a causa del precipitare della situazione politica, in seguito all’invasione cinese del Tibet. Dopo aver cercato inutilmente un soluzione pacifica alla situazione, nel 1959, a causa della brutale repressione della rivolta di Lhasa, fu costretto a fuggire in India, dove vive tuttora, a Dharamsala, che è anche la sede delle principali istituzioni tibetane in esilio. Qui lavora per il bene del suo popolo, sia aiutando i profughi sia cercando di far valere i diritti umani in Tibet e di preservarne l’integrità culturale. Le sue richieste sono sintetizzate nel Piano di pace in cinque punti, che include tra l’altro la denuclearizzazione del Tibet, la
preservazione e tutela del patrimonio ambientale e l’avvio di negoziati. Da sempre oppostosi con fermezza all'uso della violenza e fautore di una più estesa comprensione tra i popoli e le religioni ha incontrato numerosi leader politici e religiosi. Come leader del suo popolo, ha dato vita al processo di democratizzazione interna, abbandonando ogni carica politica, in favore del Governo in esilio democraticamente eletto fra i membri della diaspora tibetana. Accanto al Suo impegno per la pace e per il Suo popolo, continua a meditare quotidianamente e a insegnare, dando autentiche lezioni di vita, che trasmette con l'unica intenzione di dare il proprio contributo alla fratellanza universale. Egli stesso dichiara di avere tre impegni principali: come essere umano, la promozione di compassione, perdono, tolleranza; come
religioso, la promozione dell'armonia e della comprensione tra le maggiori tradizioni religiose e infine la risoluzione della questione tibetana Motivato da ciò, promuove e partecipa a incontri interreligiosi, ma anche a confronti con esponenti del mondo scientifico, convinto che scienza e religione non siano in contraddizione, in quanto entrambe alla ricerca della verità per il bene degli esseri. È autore di diversi testi sul buddhismo e sul rapporto tra religione, scienza e ambiente e ha ricevuto numerosissime onorificenze e riconoscimenti per la sua opera, tra cui il premio Nobel per la Pace, nel 1989.


 Per informazioni: evento www.dalailama-milano2012.org/   GHE PEL LING Istituto Studi di Buddhismo Tibetano .Guida Spirituale e Direttore: Ven. Lama Thamthog Rinpoche. Maestro residente: Ven. Lama Khenrab Rinpoche .Associato all'Unione Buddhista Italiana. Via Euclide,17 (MM1 Villa SG) - 20128 Milano
Tel +39 02 2576015 / +39 02 87078990 / +39 02 87078991  Fax +39 02 27003449

http://www.gpling.org/
Per ulteriori informazioni sulla vita e l'opera di Sua Santità: http://www.dalailama.com/

PUGLIA : BORGO EGNAZIA gioiello del gruppo San Domenico



Oggi vi presento una proposta per  una vacanza in Puglia in luogo in cui si vorrebbe vivere per sempre: Borgo Egnazia situato a Savelletri di Fasano, a due passi dal mare più bello della regione Puglia,  (premiato con le vele di Legambiente nella prestigiosa Guida Blu 2011). Ha  ricevuto  il  "Premio Excellent 2012  “ un riconoscimento ad Aldo Melpignano per l'eccellenza nell'ospitalità in Puglia" per “aver creato con Borgo Egnazia una nuova icona dell’hôtellerie di lusso, introducendo la formula del family travel”. Prestigioso riconoscimento   dedicato a coloro che operano nell’industria del turismo e dell’ospitalità e a chi promuove l’eccellenza del Made in Italy.  Aldo Melpignano è proprietario e responsabile dello sviluppo dei San Domenico Hotels  La famiglia ha fortemente contribuito, dal 1996, alla valorizzazione del territorio pugliese e alla promozione su scala internazionale delle Masserie pugliesi, come esempio unico di architettura .Tra questi rientra  il nuovo progetto:  l’esclusivo Borgo Egnazia 5 stelle- luxury resort del Mediterraneo.  Eleganza, ricercatezza e buon gusto.  Soddisfa anche le esigenze di famiglie  con bimbi. Si tratta di  un caratteristico borgo  dove pietra,  calce,  muretti a secco,  ulivi,  buganvillee, gelsomini, fichi d'India agrumeti  donano pace e relax. Attorno campagne, il mare Adriatico ed il San Domenico Golf. Piacevole camminare nei  vicoli  in pietra riprodotti seguendo le tradizioni dei centri storici dei paesi più caratteristici della Puglia e “rubati “ai paesaggi arabi. Ogni angolo dell'hotel, del borgo, e delle ville regala un'atmosfera d'altri tempi , qualità ed eleganza. Borgo Egnazia dispone di 28 ville, con giardini, piscine private, balconi e terrazze con vista panoramica sul Golf e il mare Adriatico. Un corpo centrale La Corte e un borgo con 92 case tipiche, camere e suite tutte dotate di un giardino privato in stile arabo. La Corte :. La Corte è l'edificio centrale che ospita, oltre a molti dei servizi, 63  camere e suite. Elegante in  bianco e beige, l'albergo 5 stelle ricalca le tradizionali abitazioni pugliesi, accoglienti, il decor i costumi locali. Balconi e terrazze con viste mozzafiato sul mare e sulle colline .Bagni in pietra, lanterne e candele  scaldano ogni stanza .La suite Egnathia. Semplicemente unica ed esclusiva anche per  lunghi soggiorni 125 metri quadrati .con grande camera da letto (letto king size), ,vasca over-size collocata al centro del bagno, soggiorno con camino centrale in pietra e  divani. Ha una grande terrazza privata con vista sulle colline e sul mare, accesso ad un ampio giardino con piscina e  bagno di cortesia. Il Borgo: un nuovo modo di concepire l'accoglienza , nella calma di un centro antico. Come un antico villaggio, o un palazzo. Borgo Two Bedroom Townhouse una ricercata suite di 90 metri quadrati su due piani. La casa tipica ricalca le abitazioni degli antichi centri pugliesi, con  zona giorno al pianterreno e  zona notte al primo piano. Al piano terra dispone di un soggiorno con angolo cottura,bagno di cortesia;patio privato con giardino arabo arredato con tavolo e sedie. Al primo piano camera da letto con un letto king size;camera  con due letti gemelli o matrimoniale;terrazzo;due bagni in pietra. Le 28 ville. Alla periferia del Borgo le ville esclusive 5 stelle  di 250 metri quadrati che contano tre camere da letto  che possono ospitare fino a 8  persone. Bellissimo soggiorno arredato con divani, sala da pranzo, caminetto, una modernissima docking-station per l’ I-Pod ed una cucina completa di lavastoviglie, lavatrice e asciugatrice. Imperial Garden : la villa ideale. Immersa in un rigoglioso giardino tra i colori e i profumi degli ulivi, del rosmarino, del gelsomino e del limone, con una grande piscina . Terrazza panoramica,  per ammirare la natura della campagna e i paesaggi del Mare Adriatico, della Valle d'Itria, dei Campi del San Domenico Golf Club e di tutto il Borgo. Camere da letto su due dei tre piani. Al piano inferiore si trova una camera doppia, un salone  , un divano-letto, tv schermo piatto 46'' , sistema home theatre e un bagno con cabina doccia. Soggiorno e  cucina  al piano terra. Le camere al primo piano hanno  bagno privato e postazione di lavoro. Borgo Egnazia è a disposizione per esclusivi servizi personalizzati:assistente personale,  maggiordomo,  servizio baby-sitter,  chef personale. Ristoranti e Bar : altissima qualità. La varietà degli ortaggi di produzione locale e l’abbondanza di pescato nelle acque incontaminate trovano impiego in una offerta gastronomica di alto pregio, secondo i principi della dieta mediterranea che la cucina reinterpreta con  originalità e raffinatezza. Sapori della tradizione elaborati  dalle creazioni culinarie degli Chefs che preparano menu differenti a base di prodotti tipici del territorio provenienti principalmente dalle  campagne del Borgo. Ristorante “Due Camini”, il ristorante à la carte dell’Hotel. Ambiente raffinato e ricercato .I clienti più esigenti vengono soddisfatti nelle loro richieste. I piatti sono quelli tradizionali Pugliesi ma rivisti e reinterpretati. Ristorante “La Frasca”, confortevole , in armonia con l’atmosfera di “Puglia” che si respira al borgo; cucina semplice e spesso servita a buffet. Postazioni di live coking e grigliate all’aperto. uno dei giardini esterni è dedicato ai bambini che possono cenare e divertirsi sotto la supervisione dello staff .Trattoria “Mia Cucina”, un ambiente più rustico e tradizionale. E’la cucina del Ristorante La Frasca dove si possono apprendere i segreti delle ricette. Nelle serate estive si trasforma in un  mondo a sé : le massaie offrono l’esperienza culinaria tipicamente fasanese utilizzando la cucina a vista. “A Pizzerì” specializzata nella cottura delle tradizionali pizze pugliesi. Pizze prodotte con ingredienti freschi, impasto a lievitazione naturale e ricette tipiche. Kids restaurant “Trullalleri”: una chicca per i piccoli.  Alimentazione sana e corretta; una cucina Mediterranea basata su verdure fresche di stagione , piatti semplici e  tipici della tradizione . Bar. Il Barman Michele Fanigliulo e il suo Team  preparano  cocktail buonissimi. Bar del Portico,  bar dell’Hotel, per clienti esigenti; Pool Bar “Capanno” e “l’Angoletto”, per il relax a bordo piscina. Da non dimenticare il Caffè della Piazzetta . SPA:  denominata VAIR, vero in dialetto locale. Il Team di Specialisti- Spa ha realizzato una Spa davvero unica. Tutto racconta questa terra.  Prodotti, alimenti, oggetti, musica e personale: tutto è Made in Italy. Terapie naturali efficaci e salutari con trattamenti che levigano dolcemente il corpo, avvolgono, sciolgono, rilassano. Lo stress viene  “attenuato” dai colori e dall’ambiente,  trattato da operatori sensibili. La bellezza del viso e del corpo ha trattamenti innovativi ed efficaci. Purificazione, energia  caratterizzano i percorsi delle Terme Romane. Vivere un’esperienza tra acque ed ambienti con temperatura variabile. Presenti anche aree relax, bagno turco e sauna.. Luoghi in cui ci si può fermare a rilassarsi,  leggere , gustare  una buona tisana. VAIR sostiene l’importanza della Dieta Mediterranea, ispirata agli usi alimentari tradizionali dei Paesi europei che si affacciano sul Mediterraneo e legati alla coltura e cultura dell’ulivo e della vite.  Questa   nel 2010 è stata proclamata patrimonio orale e immateriale dell’umanità, secondo l’Unesco. La Puglia è riconosciuta come la regione in cui la tradizione culinaria è maggiormente attinente a questo stile alimentare . Il Team vanta  italiani naturopati, dermatologi, ortobionomisti, fisioterapisti, counsellors,  specialisti in idroterapia, psicoterapeuti, fisioterapisti, docenti di estetica, musicisti, architetti, campioni sportivi, nutrizionisti e pugliesi doc.    Borgo Egnazia ha vinto il prestigioso “Gala Spa Award”, l’Oscar delle Spa, per la categoria “Spa innovative”.  Motivazioni:” il forte legame con il territorio (presente nel design, nei prodotti utilizzati, nel nome dei trattamenti, nella musica scelta), l’introduzione della psicologia nella vita delle Spa con 3 psicologi come parte integrante del team, l’utilizzo di tradizioni pugliesi e di rimedi della medicina popolare come ispirazione per la creazione dei trattamenti. Grande interesse per la sezione Tarant, dedicata alle donne, e per le attività pugliesi che aiutano a prevenire e a curare lo stress come il ballo e la musica, la diffusione del concetto di Dieta Mediterranea e l’utilizzo di prodotti e oggetti rigorosamente Made In Italy” Attività. Numerose le proposte. Vi segnalo "Scuola di cucina con i sapori unici di Puglia a Borgo Egnazia".Sapori autentici e genuini tramandati dalla cultura contadina e resi unici dall’esperienza dello Chef Mario Musoni. Ecco una Scuola di Cucina basata su tradizione e sapori di Puglia. Ideale per chi vuole unire la passione per i fornelli a un soggiorno di relax. I giorni della settimana sono dedicati a un tema specifico Lunedì IL GIARDINO DELLE SPEZIE:imparare a cucinare con le Erbe aromatiche dell’orto del  Borgo con l’Executive Chef Mario Musoni. La lezione include la visita dell’Orto degli Aromi, imparando ad abbinare gli aromi con ricette pugliesi, basate su pasta fresca fatta in casa e secondi piatti a base di carne o pesce. Mercoledì TRADIZIONE PUGLIESE CONTADINA A TAVOLA: LA FOCACCIA. Nel corso della lezione, sono svelati i trucchi dell’impasto, della lievitazione e della cottura di questo pasto semplice e genuino della buona cucina di un tempo. Giovedì SAPORI DI PUGLIA IN TAVOLA Preparazione di un pranzo tipico pugliese: Pasta al pomodoro fresco e basilico; Polpette e brasciole della tradizione; Crostata di ricotta Venerdì: IN PASTICCERIA CON BORGO EGNAZIA lezione di torte e biscotti. La pasticcera Cristina spiega i trucchi dei dolci tipici pugliesi: dai biscotti alle mandorle alle “cartellate”.Domenica: L’ORO DI PUGLIA, L’OLIO DI OLIVA. Dagli uliveti delle campagne fasanesi, l’olio extra vergine di oliva arriva sulle tavole, esalta i sapori e conferisce quel tocco unico della cucina Mediterranea. Altre attività: è possibile praticare hobby e sport .Nuotare in una delle 4 piscine di acqua cristallina (una suggestiva piscina interna e tre piscine esterne: una nel Borgo e due a La Corte.), giocare nei tre campi da tennis,disputare  un partita a Golf,o un corso di equitazione, kart, vela e windsurf. Rilassarsi in Sala lettura o alla Cigar Luonge: un luogo per intenditori dove degustare sigari, cioccolato e liquori particolari. Oppure trascorrere momenti rilassanti negli spazi comuni Il mare è vicino.  .Cala Masciola: situata all’interno della proprietà, è caratterizzata dal tipico scoglio basso delle coste. A disposizione un Bar per light lunch. La spiaggia è raggiungibile a piedi (10 min) o in bicicletta tramite un percorso specifico che attraversa il San Domenico Golf .La Fonte : a 5 minuti di auto è adatta ai bambini: sabbia fine, attrezzature per giocare,lettini, gazebi e un barDa  Borgo Egnazia potrete partire alla scoperta della Puglia autentica,  grazie a itinerari culturali, gastronomici, storici, naturalistici
In occasione del conferimento dell’Oscar delle Spa, per la categoria “Spa innovative”.Ha commentato Aldo Melpignano Sono particolarmente onorato e orgoglioso di ricevere questo riconoscimento, insieme a personaggi molto più illustri di me –– Fa piacere che il lavoro, che nel nostro piccolo facciamo, non sia passato inosservato. Ci tengo a condividere il merito con mamma Marisa, che nel 1996 ha trasformato la Masseria San Domenico da casa privata in splendido albergo e che, con la sua energiae passione, ha pian piano coinvolto tutta la famiglia, e papà Sergio, che ha creduto per primo e investito nella realizzazione di Borgo Egnazia, dandomi piena fiducia sia in fase di costruzione che di gestione. A 34 anni questo premio rappresenta per me non un punto di arrivo, ma un prestigioso stimolo verso nuovi e ambiziosi traguardi”.
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Foto per gentile concessione-copyright
Borgo Egnazia Hotel Ville SPA Golf, Savelletri di Fasano (BR). Tel. +39 080/2255000

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