viaggi e ricette: BARBADOS , Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, vi aspetta per il Food Wine and Rum Festival

mercoledì 9 novembre 2011

BARBADOS , Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, vi aspetta per il Food Wine and Rum Festival

Bridgetown e gli edifici militari del Garrison sono stati inseriti tra i siti Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell'UNESCO . Bridgetown è un esempio di architettura coloniale britannica con costruzioni che vanno dal XVII al XIX secolo e un particolare lay-out urbano a serpentina, che la differenzia dalle altre città coloniali dei Caraibi costruite a griglia. Il Garrison è invece il presidio militare dell'esercito della Gran Bretagna costituito da diversi edifici storici. Bridgetown è una testimonianza ben preservata dell'Impero coloniale. Vi segnalo che dal 18 al 21 novembre 2011, nella Capitale Culinaria dei Caraibi, grandi chef, creazioni gourmet, vino e rum si danno appuntamento. Un’occasione da non perdere. E’ la seconda edizione del Food Wine and Rum Festival promosso da Barbados Tourism Authority. Per quattro giorni chef dalla fama internazionale ed esperti di vino e rum daranno vita all’evento Location suggestive di Barbados, da Lion Castle e Fisherpond Great House, tra degustazioni di vino e rum, feste, seminari e tanta ottima cucina! L’edizione tra i protagonisti celebri chef internazionali accanto ai migliori di Barbados, tra cui David Yarde, John Hazzard,

Michael Hinds, Carten Flindt. Ritornano Marcus Samuelsson, Ming Tsai, Paul Yellin e Tom Colliccio dagli Stati Uniti, già presenti lo scorso anno, mentre tra le new entry ci sono Tom Brodi e Mark McEwan dal Canada, Bruno Loubet dall‘Inghilterra e Victor Gomes dal Brasile. A mettere in risalto le creazioni culinarie degli chef, i vini, selezionati da grandi intenditori come Anthony Giglio, Ray Isle e il giornalista di Food and Wine Nilou Motamed. Il festival si aprirà il 18 novembre al Limegrove Lifestyle Center,( lussuoso centro commerciale con negozi di grandi brand e ristoranti )nella cittadina di Holetown, sulla costa ovest di Barbados. Il 19 si sposta nell’incantevole cornice coloniale di Fisherpond Great House per pranzo mentre esclusive location sulla costa come il lussuoso Sandy Lane ospiteranno dimostrazioni di cucina. La sera, un grande evento per 700 fortunati avrà luogo al Lion Castle Polo Estate, con piatti degustazione preparati da 14 chef tra i migliori di Barbados e del mondo. La giornata si conclude presso Concorde Experiencecon una festa che durerà tutta la notte. Il 20 sarà il Waterside Restaurant di Bridgetown con dimostrazioni culinarie degli chef Marcus Samuelsson e Mark McEwan mentre Lion Castle ospiterà il pranzo per questa terza giornata gourmand. La sera Tom Colicchio sarà il protagonista assoluto del party organizzato nello scenografico ristorante The Cliff, affacciato sul Mar dei Caraibi. Il festival si conclude con una giornata sulla Jolly Roger, la „nave pirata“, per un Barb-b-cruise annaffiato con la famosa birra Pirate’s Brew e tanta musica con cui scatenarsi. L’isola di Barbados vi offrirà un’esperienza gourmet unica nei suoi numerosi ristoranti, da quelli romanticamente affacciati alle spiagge, a quelli dell’entroterra nelle residenze coloniali, fino alle animate bancarelle dove gustare flying fish, cou cou e altri piatti tradizionali della cucina bajan, delizioso mix di influenze africane, caraibiche ed europee,.Il pesce è il piatto forte: tonni, squali, salmoni, merluzzi e martin pescatori, oltre a gamberetti, aragoste, granchi e ricci di mare. Il pesce volante, simbolo nazionale di Barbados, è preparato in modo eccellente.. Oltre al pesce una varietà di carni come pollo, manzo, maiale, tacchino ed anitra. Serviti fritti, alla griglia, al forno, arrostiti o in salamoia I piatti forti della cucina bajan si possono apprezzare all’Oistins Fish Fry. Ogni venerdì e sabato turisti e locali si riuniscono nel villaggio di pescatori di Oistins, sulla costa sud dell’isola, per godere delle deliziose ricette bajan o per gustare pesce fresco alla griglia.. Barbados è un luogo ideale per una vacanza . E’ un’isola corallina con magnifici fondali e acque cristalline. Spiagge: l'isola ha più di 100 km di spiagge, con palme e un clima ideale tutto l'anno. La costa occidentale di Barbados è chiamata „Platinum Coast“

poiché offre acque chiare e tranquille che lambiscono dolcemente le spiagge dalla sabbia bianca. Ideale per le famiglie o per una vacanza romantica A sud la “vivace costa meridionale “:sabbie pulitissime e acque protette dalla barriera corallina. Perfette per una giornata di nuoto o snorkeling e windsurf . Scogliere a

strapiombo e

una meravigliosa sabbia rosa. Lungo la costa orientale troviamo le “selvagge coste” est e nord: impressionanti sculture

coralline, erose dagli incessanti venti alisei provenienti dall’Atlantico e da onde fragorose, abbelliscono un’area da sempre considerata come uno dei migliori luoghi al mondo in cui fare surf. Vista mozzafiato sull’oceano. Gran parte delle spiagge sono accessibili solo attraverso dei sentieri. Ideali per i picnic. non è consigliabile fare il bagno. Oltre alle spiagge Barbados offre siti storici e luoghi artistico-culturali da non perdere. Potrete scoprire l’isola anche a piedi, in bicicletta, in auto . Alloggi . Numerose le offerte : dalle più raffinate alle più semplici. L’accoglienza è sempre calorosa ed ospitale .Vi segnalo Coral Reef Club 5*: sulla costa ovest di Barbados .Elegante ,nello stile classico dell’isola, con magnifico giardino tropicale di 12 acri e una delle più belle spiagge dell’isola. Il resort appartiene alla catena “Small Luxury Hotels”. La conduzione famigliare lo rende intimo ed accogliente. Camere,cottages e suites: molto spaziosi ed arredati in stile coloniale. Alcune camere hanno un terrazzo coperto,

una piscina privata e la vista sull’oceano

Non mancano le ville e Luxury Plantation Suite e Luxury Cottage/Suite. Ristorante :

elegante, offre un menu sempre fresco che utizza anche erbe esotiche e spezie caraibiche. Treasure Beach Hotel 4*S: luxury hotel situato in un giardino tropicale. Un resort caraibico aperto nel 1977 con

35 suites, incluse 2 deluxe fronte oceano. Kathy's Restaurant:offre una cucina locale

con standard internazionale. Sandy Lane Hotel 5*:

sinonimo di lusso e tranquillità, offre agli ospiti un livello di ospitalità veramente esclusiva Circondato da spiagge di sabbia bianca. Camere, suite e la villa ( cinque camere ) hanno stile architettonico tradizionale,

vista mare e circondate da giardini rigogliosi. La Villa con cinque camere da letto è situata nel cuore del resort. Massima privacy e uno staff personalizzato Ristorazione: i ristoranti di Sandy Lane vi offriranno una cucina raffinata.e variegata.con piatti e sapori di tradizioni locali e internazionali. Possibilità anche di ristorazione privata. L’Acajou

con sala da pranzo all'aperto è affacciato sul mare. Nel menu una selezione di piatti leggeri abbinati a etichette giovani e vini d'annata Bajan Blue

è situato sulla terrazza inferiore ed è lambito da una spiaggia .E’ informale. Le serate sono caratterizzate da eventi culinari a tema. Spa Café :

è circondato da una cascata e dalla piscina del resort.

Propone piatti salutari e leggeri: zuppe, insalate, sandwich e delicate portate principali . Il Club house Restaurant vi ammalierà anche al tramonto grazie alla sua vista panoramica dall'alto dell'oceano; serve pranzo e cocktail .Da scoprire inoltre la Scuola di Cucina di Sandy Lane: potrete preparare piatti gourmet guidati con gli Executive Chef. Con una cucina dedicata, le lezioni personalizzate della Scuola di Cucina includono dimostrazioni ed esercitazioni pratiche.
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Non manca la SPA: